innehåll:
- Medicinsk video: How To Make Sweet & Tangy BBQ Sauce - Sugar Free & Keto - Bobby's Kitchen Basics
- Fördelar och nackdelar med artificiella sötningsmedel
- Fördelar med konstgjorda sötningsmedel
- Risk för att använda artificiella sötningsmedel
- Vad sägs om naturliga sötningsmedel?
- Material som ofta används som ersättning för socker
- 1. Asamsulfatkalium
- 2. älskling
- 3. Agave nektar
- 4. Fruktos-majssirap
- 5. Stevia
- 6. Sukanat
- 7. Sukralos
Medicinsk video: How To Make Sweet & Tangy BBQ Sauce - Sugar Free & Keto - Bobby's Kitchen Basics
Socker är en mat som är oundviklig i våra dagliga liv. Att göra söta drycker som te, juice eller mjölk kräver också socker. Det finns också rätter som kräver grundläggande ingredienser av socker, men inte mycket socker behövs. När du är trött på att använda socker, undrar vi också om andra ingredienser som ersätter socker. Vissa kallas artificiella sötningsmedel. Du kanske har hört talas om det som en av de grundläggande ingredienserna i socker i förpackade livsmedel. Det finns också några naturliga ingredienser som honung som kan användas som alternativa substitut. Men är det sant att artificiella sötningsmedel och naturliga ingredienser är hälsosammare än socker?
Fördelar och nackdelar med artificiella sötningsmedel
Konstgjorda sötningsmedel är vanligtvis sötare än vanligt socker och gjorda av naturliga ämnen och socker själv. Detta konstgjorda sötningsmedel kan också kallas en ersättning för syntetiskt socker. Påståendet om detta artificiella sötningsmedel är att det inte innehåller några kalorier, det är därför vi ofta hittar produkter som hävdar att vara gula sockerfria "eller"noll socker'. Konstgjorda sötningsmedel används vanligtvis också för hembaserade ingredienser, till exempel för matlagning och bakning. När du ska använda konstgjorda sötningsmedel bör du först kontrollera etiketterna på artificiella sötningsmedel så att doseringen är rätt, eftersom dosen av socker med artificiella sötningsmedel är annorlunda. Du behöver bara lite jämfört med socker, för att få mat att smaka sött.
Fördelar med konstgjorda sötningsmedel
Förutom att inte orsaka håligheter, har artificiella sötningsmedel flera fördelar som:
- En stabil vikt, för som redan förklarats finns inga kalorier i artificiella sötningsmedel. Men du måste understryka att artificiella sötningsmedel inte närmar kroppen. Till skillnad från socker som har kalorier kan man tänka sig att en 12-uns softdrink innehåller cirka 10 teskedar av tillsatt socker, så det finns cirka 150 kalorier. Om du vill förhindra viktökning eller viktminskning bör du ersätta ditt socker. Denna metod är dock inte helt effektiv, eftersom det finns flera forskare baserat på Mayo Clinic-webbplatsen, att exakt konstgjorda sötningsmedel kan öka din vikt.
- Alternativt socker för diabetiker. Detta beror på att artificiella sötningsmedel inte är kolhydrater så att de inte ökar blodsockernivån. Men du måste konsultera en läkare om vilka kategorier av artificiella sötningsmedel som ska användas.
Risk för att använda artificiella sötningsmedel
Men artificiella sötningsmedel anses ha allvarliga problem med din hälsa, som att utlösa cancer. År 1970 trodde sackarin (en typ av artificiell sötningsmedel) att vara relaterad till blåscancer som finns i ett råttforskningslaboratorium. Som ett resultat av detta hade sackarin fått en varning "inte bra för hälsan". Men olika åsikter som uttryckts av National Cancer Institute citerad av Mayo Clinic, fann inga vetenskapliga bevis på att artificiella sötningsmedel som har licensierats kan orsaka cancer eller andra allvarliga hälsoproblem.
Vad sägs om naturliga sötningsmedel?
Naturliga sötningsmedel antas vara hälsosammare än socker, men det finns faktiskt ingen signifikanta skillnader i vitaminhalten och mineralerna. När de smälts i kroppen blir båda glukos och fruktos. Vanligtvis kombineras naturliga sötningsmedel med drycker som te, förutsatt att de är hälsosamma och som fyllning mat. Förutom samma näringsproblem är de orsakade problemen inte annorlunda. Naturliga sötningsmedel kan också orsaka håligheter, öka vikt och till och med öka triglycerider.
Material som ofta används som ersättning för socker
Efter att ha förstått förklaringen av naturliga och konstgjorda sötningsmedel finns här en lista över andra sötningsmedel förutom socker:
1. Asamsulfatkalium
Hittade på läskedrycker, gelatin, gummi, frusen efterrätt, Det finns inga näringsämnen som kan tas från asamsulfatkalium. Men denna artificiella sötningsmedel godkändes av Food and Drug Administration (FDA) sedan 1988 tills nu innebär det att inga problem uppstår. Asamsulfatkalium ingår i artificiella sötningsmedel.
2. älskling
Honung erhålls från bin som tar juice från blomman och bär den till en honungskaka, som omvandlas till tjock sirap för mat till kolonierna. En av fördelarna med honung jämfört med socker är att honung inte ökar blodsockret på en snabb tid, men kalorierna i honung är större än vanligt socker. Ett annat plus är att honung erbjuder cirka 132 mg kalium som arbetar för att minska halsont. Medan rå honung är rik på vitaminer B och C som är bra för kroppsimmunitet.
3. Agave nektar
Har ett överskott av lågt glykemiskt index. Det kan också minska insulinkänsligheten - inte dramatiskt öka blodsockret - eftersom det innehåller mer fruktos än socker. Tillverkningsprocessen tar också lång tid, producerad från samma växter tequila, Sedan skärs bladen och sapet tas från kärnan i växten kallad pina. Efter att ha genomgått screening och uppvärmningsprocessen bryts kolhydratet till socker. Kalorierna är nästan samma som honung, skillnaden mellan agave nektar innehåller inte antioxidanter.
4. Fruktos-majssirap
Fruktos och glukos erhållen från bearbetad majssirap. Vanligtvis en ersättning för sackaros (artificiella sötningsmedel), eftersom det anses vara hälsosammare för konsumtion än sackaros. Men kalorierna kan öka risken för fetma.
5. Stevia
Den resulterande sötmen kommer från blad som kallas glykosider. Löv placeras i varmt vatten, så att glykosider kan samlas in. Stevia är tänkt att minska blodtrycket och nivån på socker i blodet, en annan fördel är att det är kalorifritt, så det är mycket användbart i viktminskning.
6. Sukanat
Sockerrör extraheras och upphettas för att torka, kristalliseras och skapar mörkbruna granuler. Dessutom innehåller sukanat även kalcium, vitaminer A och B6, kalium och krom.
7. Sukralos
En av de studier som Health.com citerade säger att sukralos kan reagera negativt mot kroppsimmunitet, men andra studier kan inte hitta denna korrelation. Denna sötningsmedel är också en som inte är känslig för värme. Dessutom är sukralos också bra för diabetiker eller de som är på ett dietprogram, eftersom det inte finns några kolhydratkalorier.
LÄS OCKSÅ:
- 8 frukter med hög sockerhalt
- Vad är det normala blodsockernivån i kroppen?
- Mat och dryck med hög socker
