innehåll:
- Är det koffeinfritt kaffe?
- Kan koffeinfritt kaffe vara ett alternativ till att minska koffein?
- Hur man gör koffeinfritt kaffe själv hemma
- Soaking kaffebönor
- Baka kaffebönor
- Mala kaffebönorna och brygga
Kaffe är en av dina favoritdrycker för att börja dagen för att vara mer energisk. Men av olika skäl måste kaffe vara begränsat på grund av vissa hälsoproblem. Ja, koffeinhalten i kaffe ger inte bara fördelar utan kan också orsaka vissa biverkningar. Kaffe med kaffe eller koffeinfritt kaffe sägs vara ett hälsosammare alternativ. Är det sant?
Är det koffeinfritt kaffe?
Kofta kaffe är ett annat namn för koffeinfritt kaffe. Men kaffe med koffein är inte faktiskt koffein alls, det har fortfarande ett innehåll men inte så mycket som kaffe i allmänhet. Kaffe är kaffe, vilket är cirka 97 procent av koffein borttaget.
Det finns många sätt att ta bort koffein från kaffebönor som att använda vatten och organiska lösningsmedel eller koldioxid. Jämfört med vanligt kaffe har detta kaffe en lättare smak och en mindre koncentrerad färg och arom.
Citat från Healthline, fann studien att 1 kopp kaffe med kaffe (180 ml) innehöll 0 till 7 milligram koffein. Medan vanligt kaffe når koffeinhalten 70 till 140 mg per portion.
Kan koffeinfritt kaffe vara ett alternativ till att minska koffein?
Om du är känslig mot koffein eller vill minska den av vissa hälsoskäl, kan du välja kaffe med koffein. Detta beror på att koffeinhalten i det är mycket lägre än vanligt kaffe.
Koffein har olika fördelar som att förbättra humör, öka ämnesomsättningen och göra dig mer energiserad. Men konsumerar för mycket koffein kan också orsaka olika hälsoproblem som orsakar ångest, sömnlöshet, matsmältningsproblem, ökad hjärtfrekvens och ger en dålig effekt på fertiliteten.
Därför kan du göra koffeinfritt kaffe som ett alternativ för att minska koffeinintaget för dem som fortfarande vill dricka kaffe.
Men du måste veta att både vanligt kaffe och kaffe med kaffe har båda lika stora hälsofördelar. Eftersom både koffeinfritt kaffe och vanligt kaffe innehåller båda antioxidanter som är användbara för att motverka fria radikaler.
Hydrokinaminsyra och polyfenoler är de viktigaste antioxidanter som kan minska oxidativa skador och bidra till att förebygga olika sjukdomar som hjärtsjukdomar, cancer och typ 2-diabetes.
Några studier säger emellertid att decaf kaffe faktiskt innehåller 15 procent lägre antioxidanter på grund av koffeinavlägsnandet. Detta kaffe innehåller dock ett antal näringsämnen som består av 2,4 procent magnesium, 4,8 procent kalium och 2,5 procent vitamin B3.
Hur man gör koffeinfritt kaffe själv hemma
Även om detta kaffe har sålts på marknaden, kan du göra det själv hemma. Men faktiskt koffeinfri kaffe är inte så enkelt som det verkar. Här är ett enkelt sätt att göra koffeinfritt kaffe hemma:
Soaking kaffebönor
Det första du gör för att göra koffeinfritt kaffe är att suga kaffebönorna. Du kan suga det i vatten eller genom att använda en lösning av etylacetat eller metylenklorid. Blöta kaffebönor är fortfarande gröna och färska istället för rostade frön.
Fyll en skål med kaffebönor med varmt vatten eller lösningsmedel och låt det sjunka i några minuter. Filtrera sedan och upprepa igen. Denna upprepningsprocess bestämmer hur mycket koffein tas bort.
Baka kaffebönor
Nästa process som kan göras är att steka kaffebönorna. Du kan baka det i ugnen genom att lägga till kaffebönor som har blivit sugna i en metallpanna. Sprid kaffebönorna i det och se till att det inte finns några frön som häller upp sig.
Baka kaffebönor i ca 10-15 minuter med temperaturer runt 230 grader Celsius. Efter det, lyft och kyla.
Mala kaffebönorna och brygga
Förbered en kaffekvarn och börja mala de rostade kaffebönorna. När allt är perfekt slipat, brygg du kaffe med varmt vatten. Försök att hälla kokande vatten vid en temperatur på ca 90-90,6 grader Celsius. För att kaffet ska smaka bättre, blanda 10 gram kaffe till 180 ml vatten i din favoritkopp.
