innehåll:
- Medicinsk video: This Speech Is Your WAKE UP CALL!
- Olika skillnader i animaliskt protein med vegetabiliskt protein
- 1. Har olika aminosyrainnehåll
- 2. Källor av animaliskt protein har mer vitaminer och mineraler
- 3. Vegetabiliskt protein innehåller inte kolesterol och mättade fettsyror
- 4. Vegetabiliskt protein hjälper till att minska vikten
Medicinsk video: This Speech Is Your WAKE UP CALL!
Protein är ett näringsämne som är mycket viktigt att reparera skadade kroppsceller. Speciellt för barn är protein ett näringsämne som måste uppfyllas för att stödja tillväxt och utveckling. Kanske vet du redan om det finns två proteinkällor som vanligtvis konsumeras, nämligen animaliskt protein med vegetabiliskt protein. Även om det är både protein, vad är skillnaden mellan de två? Tänk på skillnaderna i animaliskt protein med vegetabiliskt protein enligt följande.
Olika skillnader i animaliskt protein med vegetabiliskt protein
1. Har olika aminosyrainnehåll
Aminosyror är de minsta strukturerna av proteiner som senare absorberas i kroppen. I grund och botten finns det 20 typer av aminosyror som används i människokroppen.
Dessa typer av aminosyror är av väsentlig typ, liksom icke-essentiella aminosyror. Viktiga typer av aminosyror kan inte produceras av själva kroppen, så det är mycket beroende av maten som kommer in i kroppen. Medan denna typ av icke-essentiell aminosyra kan framställas av kroppen själv, så behöver den inte erhållas från utsidan.
För optimala resultat behöver kroppen alla typer av aminosyror. Animaliskt protein som kött, fisk, fjäderfä, ägg, mjölk och dess produkter innehåller mer kompletta typer av essentiella aminosyror än vegetabiliskt protein.
Omvänt har vegetabiliska proteinföda, såsom bönor, inklusive tofu och tempeh, inte den fullständiga typen av aminosyror, såsom animaliskt protein, förutom vegetabiliskt protein från sojabönor.
Vissa källor säger att protein från sojabönor är ganska komplett. Det finns emellertid två typer av essentiella aminosyror som endast finns i små mängder i sojabönor, så att nivåerna är komplett är de inte jämförbara med animaliskt protein.
2. Källor av animaliskt protein har mer vitaminer och mineraler
Livsmedelskällor för animaliskt protein tenderar att ha högre mikronäringsämnen jämfört med livsmedelskällor för vegetabiliskt protein. Näringskällor inkluderar:
- Vitamin B12: Vitamin B12 finns främst i fisk, kött, fjäderfä och mejeriprodukter. Människor som inte äter djurfoder tenderar vanligtvis att sakna detta näringsämne.
- Vitamin D: D-vitamin finns i fet fisk, ägg och mejeriprodukter. Vissa växter kan innehålla vitamin D, men typen av vitamin D i djur absorberas lättare av kroppen som gör det lättare att använda.
- DHA (Deocosahexaensyra): En omega 3-fettsyra finns i fet fisk. DHA är mycket viktigt för hjärnhälsan. Tyvärr är DHA svårt att erhålla från vegetabiliska källor.
- Strykjärnstyp: Denna typ av järn finns mestadels i kött, särskilt rött kött. Denna typ av heme järn absorberas lättare av kroppen än andra typer av järn, icke-heme järn som finns i växtmatar som spenat.
- Zink: Zink finns också mestadels i animaliska proteiner som nötkött eller lamm.
3. Vegetabiliskt protein innehåller inte kolesterol och mättade fettsyror
Även om animaliska proteinkällor ser mer näringsrika, borde du fortfarande vara försiktig med att konsumera dem. Eftersom de flesta källor till animaliskt protein innehåller kolesterol och mättade fettsyror.
Detta är motsatsen till vegetabiliskt protein. Vegetabiliskt protein innehåller inte kolesterol eller mättade fettsyror. Att äta vegetabiliskt protein kan faktiskt hjälpa till att sänka blodkolesterolnivåerna.
Högt kolesterol i animaliskt protein kan utgöra en risk för hjärt- och blodkärlsjukdom, cancer, fetma och diabetes mellitus.
Rapporteras på sidan av American Council of Science and Health visar det sig att det finns en relation mellan konsumtion av rött kött, särskilt i bearbetade former som korv och andra med hjärt-kärlsjukdomar, såsom hjärtattacker, stroke och till och med cancer.
Det är därför du måste vara försiktig när du konsumerar animaliskt protein, och det är bättre att ersätta för mycket intag med vegetabiliskt protein.
Även om vegetabiliskt protein inte innehåller kolesterol och mättade fettsyror, måste du också vara försiktig med hur man bearbetar det. Bearbeta inte grönsakskällor för att göra din mat fylld med mättade fettsyror.
4. Vegetabiliskt protein hjälper till att minska vikten
Att äta mat som är hög i vegetabiliskt protein som de som görs av vegetarianer, visar sig ge många fördelar. Forskning visar att grupper av vegetarianer tenderar att ha lägre vikt och har lägre blodtrycksnivåer.
En annan studie i JAMA Internal Medicine 2016 visade att från en jämförelse av varje grupp i studien visade gruppen människor som konsumerade vegetabiliskt protein en lägre kroppsvikt än en grupp människor som konsumerade animaliskt protein.
Vegetabiliska protein livsmedel kan hjälpa till att kontrollera vikt. Eftersom intag av vegetabiliskt protein kan förorsaka en känsla av fullhet som försvinner längre, så är detta mycket bra för att reglera mängden mat som ätas och förhindra viktökning.
Även om det har fördelar och nackdelar måste du fortfarande konsumera både i rekommenderat antal. Överdriv det inte eller inte. Om du verkligen är förvirrad över att dela upp delarna av livsmedelskällor för animaliskt protein med vegetabiliskt protein, kan du rådfråga en nutritionist.
