innehåll:
- Medicinsk video: Köksmarknad, ramen på Ichiran och hämtar en låda koji - TOKYO DAG 5
- Perfekt näringsintag i en del av ett barns frukostmeny
- Hälsosam frukostmeny för barn, bättre att använda ris eller bröd?
- Ris eller bröd är faktiskt densamma
- En hälsosam frukostmeny för barn är balanserad
Medicinsk video: Köksmarknad, ramen på Ichiran och hämtar en låda koji - TOKYO DAG 5
Vanligtvis är ris eller bröd ett favoritval för föräldrar att servera vid middagsbordet varje morgon. Förutom att servera snabbt, är ris och bröd lätt att skapa i olika rätter. Så om du vill jämföra de två näringsämnena, vilken är bättre använd som frukostmeny för barn - ris eller bröd?
Perfekt näringsintag i en del av ett barns frukostmeny
Frukost ger den energi som barnet behöver för att komma igenom en tröttsam dag. Anledningen är att frukost bidrar med upp till 20-25% av den totala energibehovet per dag (standardskalorbehoven hos skolbarn i åldern 7-12 år är 1600-2000 kalorier). Frukost kan också hjälpa kroppen att vara effektivare när det gäller att bearbeta mat som energi, så barn är mindre hungriga.
För att kunna uppnå denna fördel, på menyn hälsosam frukost för barn måste bestå av 300 gram kolhydrater, 65 gram protein, 50 gram fett, 25 gram fiber och intaget av olika vitaminer och mineraler. Bli inte förvånad över att se den mängd kolhydrater som behövs av barn. Barnens glukosbehov är dubbelt så stort som vuxna. Kolhydrater är viktiga för att förbättra tillväxten och utvecklingen av ett barns hjärna. Glukos som bryts ner från kolhydrater är den viktigaste energin för hjärnan. Dessutom används glukos också av hjärnan för att reglera och driva nervsystemet.
Det är därför många sidorforskning visar att en högkalorig frukostmeny kan hjälpa barn att lära sig bättre i skolan. Det innebär att barn kan koncentrera mer på att komma ihåg och lösa problem i varje ämne. Men de valda kolhydratkällorna kanske inte är godtyckliga. Ris och bröd är högkolhydratmatkällor. Då, vilket är bättre för barn?
Hälsosam frukostmeny för barn, bättre att använda ris eller bröd?
Innan du bestämmer vilken som är bättre för ett barns frukostmeny, är det en bra idé att först förstå konceptet för glykemiskt index i mat. Glykemiskt index (IG) mäter hur snabbt kolhydrater som ingår i maten omvandlas till socker av kroppen. Ju högre glykemiskt värde av en mat, ju högre ökning av kroppsblodsockernivåer.
Denna nivå av glykemiskt index kan påverka barnets hjärna. Som beskrivet ovan är glukos hjärnans huvudsakliga energikälla. Därför, ju högre IG-värdet på en mat, ju högre blodsockernivån produceras desto bättre fungerar barnets hjärna. Rapportering från Harvard School att det glykemiska indexet i vitt ris (72) är lägre än det vita brödbrödets IG-poäng (75). Så betyder det att automatiskt vitt bröd är bättre än ris för ett barns frukostmeny? Inte nödvändigtvis.
Ris eller bröd är faktiskt densamma
Ris och bröd är faktiskt lika klassificerade högt glykemiskt indexmat, Livsmedel med högt glykemiskt index smälter snabbare av kroppen så att de höjer blodsockret snabbare. Men å andra sidan, det blodsocker som produceras kommer att falla tillbaka så snabbt att de som äter högt glykemiskt indexmat kommer att känna sig hungrig snabbare.
Denna känsla av hunger påverkar också koncentrationen när man arbetar eller studerar. Hungerbarn under undervisning och inlärningsaktiviteter tenderar att vara svårare att koncentrera jämfört med dem som fortfarande känner sig fulla. Omvänt kommer livsmedel som innehåller ett lågt glykemiskt index att göra glukosnivåerna i blodet längre och stabila än de höga glykemiska indexnivåerna.
En hälsosam frukostmeny för barn är balanserad
Oavsett vilka val ditt barns kolhydratkälla har till frukost, kräver en hälsosam frukost en balanserad del av kolhydrater, proteiner och fetter för att hålla energinivåer stadiga hela dagen.
Ett enkelt sätt att bestämma den perfekta delen av frukosten är att dela upp din tallrik i fyra delar. Varje del måste fyllas med alla de näringsämnen som kroppen behöver på morgonen.
Fyll i den första delen med komplexa kolhydrater, såsom hela vetebröd, brunt riseller havregryn (havregrynsgröt). Den andra delen du kan fylla med omättade fetter som nötter. Den tredje delen ska fyllas med protein, oavsett om det är ägg eller magert kött. Slutligen slutför din hälsosamma frukostmeny med fiberkällor som grönsaker och frukter.
