innehåll:
- Medicinsk video: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles)
- Näringsinnehåll och fördelar med att äta räkor
- Faren att äta räkor är mest
- Att äta de flesta räkor kan göra kroppen överflödig natrium
Medicinsk video: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles)
Räkor är en av de många marina egenskaper som finns i Indonesien. Förutom att konsumeras som sidrätter, konsumeras även räkor som andra livsmedelsingredienser, till exempel räkorpasta och kakor. Förutom att vara läcker, vad är nyttan och näringsinnehållet i räkor? Kan du äta räkor så mycket som möjligt? Låt oss titta på följande recension.
Näringsinnehåll och fördelar med att äta räkor
En av fördelarna med att äta räkor är dess proteininnehåll som innehåller låg fetthalt. I en dos av 3 uns (ca 15 till 16 stora räkor) innehåller 101 kalorier, 19 gram protein och endast 1,4 gram total fetthalt. I räkor köttet innehåller också kalcium, kalium och fosfor som är källor till vitaminerna A och E både för kroppen.
Dessutom är fett i räkor en bra källa till omättade fetter för kroppen. Omättade fetter kan bidra till att öka goda kolesterolnivåer i blodet. Som med fisk är räkor en fiskkälla som innehåller omega 3-fettsyror. Naturliga Omega 3-fetter är kända för att minska inflammation och risk för hjärtsjukdom.
U.S Department of Agriculture rådgör allmänheten att äta åtminstone 8 uns färsk fisk och skaldjur tillagas varje par gånger i veckan.
Faren att äta räkor är mest
Trots att den innehåller protein som är bra för kroppen, kan man äta räkor också med högt kolesterol. En liten servering av 3,5 gram räkor ger cirka 200 mg kolesterol för kroppen i en måltid. För personer som är i hög risk för hjärtsjukdomar betyder denna siffra att de har uppfyllt sin tilldelning av kolesterol för en hel dag. För andra är 300 mg kolesterol den normala gränsen.
Dessutom, med tanke på att räkor är en skaldjursprodukt som ofta exporteras till olika delar av världen, ibland i samband med att skicka räkor, måste räkor bevaras med vissa ingredienser. Ett av de konserveringsmedel som används för räkor är 4-heksilresorinol, detta konserveringsmedel används för att förhindra missfärgning i räkor.
Forskning som publicerades av American Chemical Society fann att 4-heksilresorinol det innehåller också xenostrogen. Detta ämne har en effekt som har visat sig öka risken för kvinnlig bröstcancer och minska spermier hos män.
Medan en studie från 2012 som publicerades i miljöhälsan fann att miljöexponering för xenoöstrogener var förknippad med flera faror av cancer, såsom lung-, njure-, bukspottskörtel- och hjärncancer.
Att äta de flesta räkor kan göra kroppen överflödig natrium
Det finns faktiskt många fördelar med att äta räkor som du kan få för din hälsa. Men att äta mycket räkor kan vara farligt för kroppen. Eftersom räkorna är en matkälla som innehåller natrium ganska högt.
Tre uns räkor har 805 mg natrium.För jämförelse innehåller en tesked salt 2000 000 mg natrium. Var därför försiktig med att tillsätta salt till din räkor, eftersom bara lite extra natrium kan få dig över den rekommenderade gränsen varje dag.
Att äta natrium kan öka risken för högt blodtryck, hjärtsjukdom och osteoporos. WHO, som också är en världshälsoorganisation, rekommenderar att man begränsar vuxen natriumintag på en dag för att bara behöva 2300 mg. Även då har du inte räknat andra sidorätter.
