innehåll:
- Medicinsk video: 7 MYTHS You Still Believe About HEALTHY EATING
- Tips för att skilja egenskaper hos hälsosam kött för konsumtion
- 1. Välj den minst feta köttstycket
- 2. Kontrollera mängden fettinnehåll i kött
- 3. Välj typ av kött som matas med gräs (etikett "gräsmatad")
- Tips för att bearbeta hälsosammare kött
Medicinsk video: 7 MYTHS You Still Believe About HEALTHY EATING
Köttet får ofta ett dåligt rykte för hälsan, även om det innehåller många vitaminer och mineraler som är viktiga för en balanserad och hälsosam diet. Men det betyder inte att du omedelbart ska sluta äta kött och vända dig till vegetarisk på kort tid. För att fortsätta njuta av favorit köttbiffar utan att behöva oroa sig för risken för sjukdom, måste du bara vara försiktig och noggrann innan du köper kött som är bra för hälsan. Vilka egenskaper är det för hälsosam kött för konsumtion?
Tips för att skilja egenskaper hos hälsosam kött för konsumtion
1. Välj den minst feta köttstycket
Mer smakliga och läckra köttdelar innehåller ofta mycket fett. Men om du är orolig för din hälsa eller vikt, är det bättre att välja köttstycken som inte är feta med "-loin" suffixet. Till exempel salladslök, sylfrö, magerhöna, övre mullhöna, lammlök och loinbröd.
2. Kontrollera mängden fettinnehåll i kött
Ett annat sätt att ta reda på mängden fettinnehåll i kött är genom att titta på antalet fettlinjer i köttet som vanligtvis kallas marmorering, Ju mer feta linjer som är synliga desto mer fettinnehåll i köttet.
Köttstycken som kan kategoriseras som fettfria är om varje 100 gram kött innehåller mindre än 10 gram totalt fett, 4,5 gram mättat fett och 95 milligram kolesterol. För den köttkategori som är väldigt fet (extra magert), dvs varje 100 gram kött innehåller mindre än 5 gram total fetthalt, 2 gram mättat fett och 95 milligram kolesterol.
3. Välj typ av kött som matas med gräs (etikett "gräsmatad")
Köttstycken som härstammar från gräsmatade kor innehåller vanligtvis totalt fett, mättat fett och ett lägre antal kalorier än kött från kor som äter vetekli.
Gräsmatad nötkött innehåller också högre näringsämnen, inklusive antioxidanter, vitaminer A och E och goda fetter kallad konjugerad linolsyra (CLA) som har fördelar för att förbättra immunsystemet och antiinflammation. Gräsmatad nötkött innehåller omega-3 cirka 50 procent mer och är mindre sannolikt att innehålla bakterier.
Tips för att bearbeta hälsosammare kött
Förutom att vara smart i att välja egenskaper hos hälsosam kött, måste du också vara smart i bearbetningen av det. Även det minst fetta köttet kan skada din diet om den inte är beredd på rätt sätt. Här är några enkla metoder för att minska fettinnehållet i kötträtter.
- Skär den feta delen, Skär det fasta fettet som ses på köttet före tillagning och kassera resterande fett före konsumtion.
- dränera, När du har lagat köttet kan du lägga det på ett filter för att tömma fettet. Du kan också använda ätvävnad för att absorbera fett.
- Kyl det ner, Ett annat sätt att minska fett är att kyla den. Kyl köttet efter matlagning så att fettet i köttet blir härdat och du kan enkelt kasta det bort.
Kom ihåg att för mycket köttintag fortfarande inte är bra för hälsan. Du kan kombinera kött med grönsaker så att du fortfarande kan njuta av kött som en del av en hälsosam och balanserad diet, vilket är nyckeln till hälsa och sjukdomsförebyggande.
