innehåll:
- Medicinsk video: Losing the Battle
- Varför äter bitter mat bra för kroppen?
- Valet av bitter mat som kan provas hemma
- 1. Pare
- 2. Apelsinskal
- 3. Cruciferous grönsaker
- 4. Kakaopulver
- 5. Grönt te
Medicinsk video: Losing the Battle
Söta och salta livsmedel verkar vara mer populära tack vare den läckra smaken och läckra. I motsats till bitter mat, som ofta undviks eftersom de anses vara dåliga. Vissa tror även att bitter smak är identisk med giftig mat.
Även om det inte alltid är, för det finns några livsmedel med bitter smak rik på näringsämnen som är bra för kroppens hälsa, vet du. Nyfiken om vad bitter mat är menat? Bara fortsätt och se mer i följande översyn.
Varför äter bitter mat bra för kroppen?
Om söta livsmedel är kända för att öka blodsockret, utlösa hunger, orsaka diabetes och fetma, då är bitter mat bara motsatsen.
Citat från Huffington Post-sidan, Guido Masé, en bokförfattareDen Wild Medicine Solution: Läkning med aromatiska, bittra och tonala växter, säger att inte alla bittera livsmedel är giftiga, de är även berikade med olika näringsämnen som du inte får från söta matar som har varit din favorit.
Dessutom kan den bittra smaken av maten faktiskt hjälpa dig att kontrollera din aptit, förbättra leverns arbete med att producera gallan samtidigt som du smälter ut matsmältningssystemet. Indirekt är risken för cancer, hjärtsjukdomar, diabetes, ännu mindre.
Valet av bitter mat som kan provas hemma
Nu är du intresserad av att försöka äta bitter mat? Var inte förvirrad först, här är några val:
1. Pare
Bara hört namnet ensam kan ha föreställt sig hur smaken av denna grönsak. Ja, bitter melon är väl känd under lång tid tack vare sin distinkt bitter smak.
Men visste du att bitter melon är rik på antioxidanter? Det är därför som bitter melon antas bidra till att förhindra attacker av fria radikaler som orsakar kroniska sjukdomar för att minska risken för att utveckla hjärtsjukdomar och diabetes.
Bitter melon är också förpackad av fytokemiska substanser, såsom triterpenoider, polyfenoler och flavonoider, som visat sig sakta ner tillväxten av cancerceller i kroppen.
2. Apelsinskal
Citrusfrukter, citroner och grapefrukt brukar vanligtvis endast konsumeras av köttet. Unikt är de vita fibrerna och den yttre huden av frukterna som vanligtvis kastas bort faktiskt fördelaktiga tack vare innehållet av flavonoidantioxidanterna, speciellt typerna av hesperidin och naringin i dem.
Som du kanske vet är antioxidanter viktiga för att stärka kroppens immunförsvar för att undvika attacker av olika sjukdomar. Det behöver inte vara förvirrad om hur man konsumerar det.
Du kan äta vita fibrer direkt med apelsiner. Kan också strimla frukthuden och läggas direkt till mat eller dryck. Förutom att ge hälsoeffekter, kommer den distinkt aromen som produceras från huden av citrusfrukter att ytterligare öka smakens smak.
3. Cruciferous grönsaker
Cruciferous grönsaker är flera typer av grönsaker som inkluderar broccoli, kål, blomkål, pakcoy, ropa och gröna senapsgrönsaker. Även om det fortfarande finns många gillar, men inte sällan också anser dessa grönsaker att ha en bitter smak.
Eftersom alla dessa grönsaker innehåller glukosinolater som är ansvariga för att ge en bitter smak. Men det bidrar fortfarande till många hälsofördelar. Inte bara det, korsfisk grönsaker är också utrustade med fytonäringsämnen som är antioxidanter från flavonoider, karotenoider och sulforafangrupper.
Alla dessa naturliga kemikalier hjälper levern i neutraliserande toxiner, samtidigt som den negativa påverkan av exponering för skadliga karcinogener i kroppen minskar.
4. Kakaopulver
Kakaopulver används vanligtvis som bas för att tillverka choklad och andra kakaprodukter. Även om det är synonymt med smaklös och bitter smak, finns det olika hälsofördelar som du kan få gratis från denna bittera mat.
En studie publicerad i Frontiers in Bioscience förklarade att kakaopulver innehåller ett antal polyfenoler och antioxidanter som kan skydda hjärtfunktionen, utvidga blodkärlen och hjälpa till att minska inflammationen.
Mineralerna av koppar, mangan, magnesium och järn som ingår i kakaopulver berikar även de friska näringsämnena i dem.
5. Grönt te
Grönt te är ett av flera te typer som bearbetas med ett filter, vilket resulterar i färger som tenderar att vara ljusa. Den naturliga bittra smaken av grönt te kommer från starka katekiner och polyfenoler, särskilt epigallocatechin-3-gallat (EGCG).
Intressant är effekten bakom grönt te inte lekfullt för att stödja kroppshälsan. Börjar från att fungera som en antioxidant och antiinflammatorisk som hjälper till att bekämpa angreppet av fria radikaler, för att minska risken för hjärtsjukdom.
