innehåll:
- Medicinsk video: Emotion, Stress and Health: Crash Course Psychology #26
- Vad är skillnaden mellan svart choklad (mörk choklad) med vanlig choklad?
- Hur mycket mörk choklad är bra för konsumtion?
- Hur kan mörkchoklad minska högt blodtryck?
Medicinsk video: Emotion, Stress and Health: Crash Course Psychology #26
Kardiovaskulär sjukdom, aka sjukdomar i hjärtat och blodkärl, är en av de största orsakerna till döden i världen. Högt blodtryck kan öka riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdom.
I denna alltmer avancerade era tenderar många människor att sakna fysisk aktivitet som motion, vilket ökar risken att utveckla sjukdomen. Livsstil modifiering behövs för att minska risken, förutom träning, måste naturligtvis balanseras med rätt mat.
Men visste du att många hypoteser säger att äta svart choklad är alias mörk choklad kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom?
Vad är skillnaden mellan svart choklad (mörk choklad) med vanlig choklad?
Mörk choklad eller mörkbrun är en växt som heterTheobramakakao som är rik på flavonoider. Mörk choklad har en funktion som hjärtskydd, inklusive som en antioxidant och hämmare av trombocytaktivitet (blodplättar).
Dessutom är det känt att äta mörk choklad ha fördelar med att sänka blodtrycket hos personer med högt blodtryck. Men det betyder inte att vi kan förbruka mörk choklad alltför mycket, eftersom överdriven chokladförbrukning också har en negativ inverkan på vår hälsa.
U.S. Mat och drogadministration har delat choklad i flera kategorier baserat på kakaoinnehållet i det, inklusive:
- Unsweetet choklad: innehåller 100% kakao
- Bittersött choklad: innehåller 35 - 99% kakao. Denna typ av choklad består av 35% osötad choklad och mindre än 12% mjölk. Denna choklad kallas också ofta semisweet, extra mörk, eller extra bittersweet choklad.
- Söt choklad: innehåller 15 - 34% kakao, bestående av 15% osötad choklad och 12% mjölk. Denna choklad kallas ibland mörk choklad även om den har en lägre andel kakao jämfört med bitter.
- Mjölkchoklad: innehåller mindre än 10% osötad choklad, 12% mjölk, 3,39% mjölkfett.
Hur mycket mörk choklad är bra för konsumtion?
Mängden mörk choklad som ska konsumeras per dag diskuteras fortfarande mycket. Många studier hävdar att konsumera 500 - 750 mg per dag är bra för hälsan.
Ju högre innehållet av kakao i choklad, desto högre är innehållet av flavonoider. Ett hundra gram mörk choklad innehåller 46 till 61 mg katekin som är en typ av flavonoider, medan mjölkchoklad innehåller bara 15 till 16 mg.
Hur kan mörkchoklad minska högt blodtryck?
Chokladbönor innehåller olika komponenter, varav en är flavanol (epikatchin och katekin). De antioxidantiska effekterna av flavonoider har en stor förmåga att minska risken för kardiovaskulär sjukdom.
Vinson et al. Visad att choklad har en hög kvantitet och kvalitet av antioxidant flavonoider jämfört med frukt, grönsaker, rött vin, svart te. Kliniska studier har visat att konsumtion av mörk choklad kan öka nivåerna av HDL eller bra fetter i blodet.
Människor som har högt kolesterol har en stor risk för hjärt-kärlsjukdom. Flavanoler kan minska kolesterolabsorptionen. Dessutom kan flavanol också öka god kolesterolhalt.
Många studier har föreslagit att flavanoler har en signifikant effekt på skyddet av blodkärl, på grund av de antioxidant- och kväveoxideffekter de har. Kväveoxid är en kemisk förening som finns i människokroppen, vilket hjälper blodkärlen att utvidga sig för att minska blodtrycket.
