innehåll:
- Medicinsk video: Så ska du äta som gravid - Nyhetsmorgon (TV4)
- Vad är majonnäs?
- Är det säkert att äta majonnäs under graviditet?
- Hur är det säkert om du vill äta majonnäs medan du är gravid?
Medicinsk video: Så ska du äta som gravid - Nyhetsmorgon (TV4)
Vem gillar inte majonnäs? Det känns så gräddig, salta, salta, tjocka och attraktiva färger kan säkert öka din aptit. Särskilt om majonnäs kombineras med en burger komplett med flera bitar av ost, kan du bara föreställa dig det kan göra dig hungrig. Men du kanske inte vet att majonnäs är gjord av råa ägg. Vad händer om du äter majonnäs medan du är gravid? Är det okej?
Vad är majonnäs?
Majonnäs visade sig ha blivit konsumerad sedan 1700-talet av det franska folket. Krämer gjorda av en blandning av olja, vatten, ägg och några av dessa smakämnen, ursprungligen endast gjordes av en kock för att fira den franska krigs segern över England. Men nu har majonnäs gjorts som en aromatiserande sås fortfarande på vissa livsmedel som sallad, smörgås och burger.
Är det säkert att äta majonnäs under graviditet?
Äggen som är den grundläggande ingrediensen för att göra majonnäs visar att de flesta ägg är fortfarande råa. Råägg är lämpliga medier för levande bakterier, salmonella till exempel. Under graviditeten ligger mittkroppens motstånd lågt, så det är benäget att exponeras för infektion. Så konsumerar rå ägg kommer att vara mycket farligt för både gravida kvinnor och fostret de innehåller.
Enligt uppgifter från världshälsoorganisationen (WHO) är salmonella en av de bakterier som orsakar mest sjukdom på grund av förorenad mat. Fallet kan till och med nå 40 000 fall varje år. Salmonella finns vanligtvis i råa livsmedel som fisk, kött och ägg. Antalet sådana fall innehåller inte ens fall som inte detekteras eller som inte rapporteras.
Sjukdom som orsakas av aktiviteten hos salmonellabakterier är känd som salmonellos. Denna sjukdom orsakar vanligtvis symtom som feber, magskramper, illamående, kräkningar och diarré som vanligtvis bara uppträder inom 12 till 72 timmar efter att maten går in i kroppen. Steg som kan göras för att övervinna bakteriell aktivitet i kroppen är att ta antibiotika. Men att ge antibiotika till gravida kvinnor kan få barn att födas med ofullkomliga tillstånd (fosterskador).
Komplikationer kan uppstå om salmonellan som ska följa matsmältningssystemet i kroppen, men istället ligger i blodet och infekterar andra organ i kroppen. Komplikationer som orsakas av långvarig salmonellaktivitet i kroppen kan orsaka immunförsvar som orsakar ledsmärta (Reiter syndrom), ögonirritation och matsmältningsstörningar, som oftare finns hos gravida kvinnor än friska vuxna.
Salmonellainfektion hos spädbarn är svårare än hos vuxna. Journal of Obstetrics and Gynecology rapporterade även att även om fostret hade överlevt skulle det fortfarande bli utsatt för sjukdomen med en akut nivå som orsakade att barnet bara överlevde med medicinsk behandling och upplever förseningar vid tillväxt och utveckling.
Hur är det säkert om du vill äta majonnäs medan du är gravid?
Med andra ord är det fortfarande tillåtet att äta majonnäs under graviditeten endast om ägg som är gjorda av basiska ingredienser i majonnäs kokas för att minimera risken för salmonella. Några steg du kan ta för att välja majonnäs som är säker för konsumtion under graviditeten är:
- Ta reda på i förväg hur tillverkningsprocessen och ingredienserna används före konsumtion. Om mayonnaise är en förpackningsprodukt kan du kontrollera det genom att vara uppmärksam på informationen på förpackningen.
- Var inte blyg för att fråga säljaren eller diskutera med din läkare. Vissa människor tror att majonnäs som härrör från en stor industri kommer att vara mer sannolikt att ha gått igenom en uppvärmningsprocess än en enkel industri.
