innehåll:
- Medicinsk video: Molly Sandén - Sand
- Vad är diversifiering i livsmedelskonsumtion?
- Varför ska du äta en mängd olika livsmedelsingredienser?
- Lär känna 5 matgrupper
- 1. Grönsaker och nötter
- 2. Frukt
- 3. Kött eller andra proteinkällor
- 4. Grundmat
- 5. Mejeriprodukter (mejeri)
Medicinsk video: Molly Sandén - Sand
Var uppmärksam på din dagliga meny. Äter du ris och rätter från morgon till kväll? Vad sägs om grönsakerna? Vill du bara äta de grönsakerna, till exempel gröna grönsaker eller grönsaker? Var försiktig, att bara äta dessa livsmedel varje dag är inte bra för hälsan, du vet.
I Indonesien har det alltid varit ett diversifieringsprogram för livsmedelskonsumtion för att uppmuntra en mängd dagliga livsmedel, särskilt ris. Tyvärr har det här programmet inte varit effektivt. Så faktiskt hur säkerställer du att maten är tillräckligt varierad? Vilka livsmedel kan ersättas med andra livsmedel? Se guiden för att följa det diversifierade mönstret för livsmedelskonsumtion.
Vad är diversifiering i livsmedelskonsumtion?
Matförbrukningsdiversifieringsprogrammet syftar till att uppmuntra människor att konsumera mer mångsidiga livsmedel. Programmets fokus i Indonesien är att sprida ris med andra stapelfrödor som sötpotatis, kassava, brödfrukt, taro, sago, majs och potatis.
Lugna ner, det betyder inte att du inte kan äta ris. Syftet med detta program är att bara balansera konsumtionen av ris med andra basföda.
Varför ska du äta en mängd olika livsmedelsingredienser?
Ett antal studier har visat att konsumera olika typer av mat kan hålla dig ifrån risken för kroniska sjukdomar som diabetes, fetma, hjärtsjukdom och cancer. En studie som publicerades i Journal of Nutrition noterade att människor som äter det varje dag riskerar upp till 21 procent större metaboliska störningar som blodsocker och högt blodtryck.
Detta beror på att människor som bara äter ris eller tempeh och vet det varje dag inte får olika och balanserad näring. Till exempel kan ris verkligen uppfylla dina kolhydratbehov. Men ris är inte en super mat vars näring är komplett och oersättlig. Det finns fortfarande många fler häftmatar med mer varierad näring.
Bara jämföra vitt ris med kassava till exempel. Kassava innehåller mer fiber än ris. Medan hela vetet innehåller mer protein och mineraler än ris. För att inte tala om sockerhalten (beräknat på det glykemiska indexet) i vitt ris långt högre än potatis och sötpotatis.
Om du bara äter ris varje dag utan att störa andra häftiga livsmedel, kan du sakna eller överträffa vissa näringsämnen. Det här kan öka risken för att utveckla vissa sjukdomar på lång sikt.
Lär känna 5 matgrupper
Efter att ha förstått vad som är viktigt för att äta olika livsmedel varje dag, notera riktlinjerna för att välja matintervall baserat på följande grupper.
1. Grönsaker och nötter
Inte bara äta morötter, bönspirer, kale, senapsgreen, kål, tomater, gurkor eller spenat. Prova näringsrika grönsaker som broccoli, njurbönor, ärtor, långbönor, pumpor, papayablad, rädisor och svamp.
2. Frukt
Frukterna är inte bara apelsiner, äpplen och bananer. Du kan äta färsk frukt som ett hälsosamt mellanmål. Till exempel avokado, granatäpple, mango, druvor, ananas och jordgubbar.
3. Kött eller andra proteinkällor
Hur många gånger har du ätit kyckling på en vecka? Välj inte kycklingdiskar för ofta eftersom du saknar andra proteinkällor som inte är mindre näringsrika. Välj färsk fisk, räkor, kalkon och nötkött.
4. Grundmat
Förutom ris kan du få kolhydratintag från olika typer av mat. Spänner från sötpotatis, potatis, majs, vete, kassava, bröd, nudlar, pasta, sago och taro.
5. Mejeriprodukter (mejeri)
Missa inte mjölkbaserade produkter för att möta näringsbehov som vitaminer, kalcium, mineraler och probiotika. Ska då och då byta frukost med en meny av kycklinggröt med yoghurt och färsk frukt. När hunger slår, motstå frestelsen att äta stekta livsmedel och välj endast fettsyror med låg fetthalt. När du äter bröd, kan du ersätta högsockerchokladjuice med cedarost.
