innehåll:
- Medicinsk video: Lady Gaga, Bradley Cooper - Shallow (A Star Is Born)
- Vad är bra fett?
- Vad är dåligt fett?
- Hur får du gott fett?
- Enkelomättade fetter
- Fleromättade fetter
- Omega-3
- Omega-6
- Var kan vi få dåligt fett?
- Mättat fett
- Transfett
- Fakta om bra fetter och dåliga fetter
Medicinsk video: Lady Gaga, Bradley Cooper - Shallow (A Star Is Born)
Det finns något som kallas gott fett, det är också dåligt fett. Vad är skillnaden? Goda fetter ger energi till våra kroppar, och dina barn behöver dem att växa och utvecklas. Dåliga fetter gör att våra kroppar producerar dåligt kolesterol vilket kan orsaka hälsoproblem.
Vad är bra fett?
Goda fetter kallas ibland omättade fetter. Omättade fetter finns i två former: singel och dubbel.
Det finns två typer av fleromättade fetter: omega-3 och omega-6. Detta fett är också känt som essentiella fettsyror. Våra kroppar kan inte göra väsentliga fettsyror, så vi behöver få dem från mat.
Godt eller omättat fett hjälper till att hålla artärer rena. Detta fett hjälper oss att producera bra kolesterol och rör sig runt kroppen, vilket kan minska risken för hjärtsjukdomar. Och omättade fetter reducerar dåligt kolesterol, vilket kan orsaka hjärtproblem.
En diet med omättade fetter kan hjälpa till att undvika hjärtproblem senare.
Vad är dåligt fett?
Dåligt fett kommer i form av mättat fett och transfett.
Båda dåliga fetterna gör att våra kroppar ger kolesterol värre, och de kan också minska bra kolesterol.
Båda dåliga fetterna kan öka risken för hjärtsjukdom senare i livet.
Hur får du gott fett?
Enkelomättade fetter
Du kan få enomättade fetter från:
- Oljor som oliver, canola och grapsolja
- Nötter och frön
- Magert kött
- avokado
Enkelomättade fetter hjälper till att sänka kolesterolet, men endast när man ersätter mättade fetter i den genomsnittliga dagliga kosten.
Fleromättade fetter
Du kan få fleromättade fetter från fet fisk som lax och tonfisk.
Fleromättade fetter reducerar kolesterol, men bara när man ersätter mättade fetter i dagligmat, och dessa fetter kan göra det bättre än monoättrade fetter.
Detta fett är i allmänhet också bra för hjärtat, ögonen, lederna och mental hälsa.
Omega-3
Omega-3 är en typ av fleromättat fett. Du kan få det från:
- Tonfisk, lax och makrill
- Valnötter, andra nötter och linfröer
- Sojamat
- Gröna bladgrönsaker
- nötter
Barn får också omega-3 från bröstmjölk.
Omega-3 hjälper utvecklingen av hjärnan och ögonen hos bebisar i livmodern och under de första 6 månaderna av livet. Hos barn kan man förbättra lärandet, förbättra hjärnans utveckling och nervsystemet och stärka immunförsvaret.
För vuxna kan omega-3 vara bra för reumatoid artrit, smärta, morgonstyvhet och inflammation. Det kan också skydda vuxna från hjärtsjukdomar.
Omega-6
Omega-6 är en typ av fleromättat fett. Du kan få det från vegetabiliska oljor som solros, bönor, canola och sojabönolja.
Omega-6 skyddar oss mot hjärtsjukdomar genom att hjälpa till att kontrollera dåligt kolesterol.
Var kan vi få dåligt fett?
Mättat fett
Du får mättat fett från:
- Djurprodukter som köttfett
- Kokosnöt och kokosnötolja i bearbetade livsmedel som kex, chips och skivor
- Fullfettiga mejeriprodukter, som smör och grädde
Mättat fett har inga hälsofördelar. Det ökar mängden dåligt kolesterol i kroppen.
Transfett
Transfett är ibland hos:
- Kommersiellt tillverkade kakor och kex
- Mat ta bort
- En del margarin
- Snabbmat
- Snacks som chips
- Energi bar
Transfett har inga hälsofördelar. Detta fett ökar mängden dåligt kolesterol i kroppen och minskar mängden bra kolesterol.
Det är svårt för våra kroppar att bli av med mättat fett.
Fakta om bra fetter och dåliga fetter
- Du kan inte göra essentiella fettsyror i din kropp, så det är viktigt att du inkluderar fett i din kost som en del av en balanserad diet.
- Vissa animaliska produkter och bearbetade livsmedel, särskilt stekt snabbmat, är generellt höga i mättade fetter, som har kopplats till ökade kolesterolnivåer i blodet.
- Om mättat fett och transfett blir mer än cirka 10% av ditt dagliga energiintag, kommer mängden dåligt kolesterol i blodet att öka. Detta kan orsaka täppning av blodkärl och kan orsaka hjärtsjukdom.
- Byte av mättade fetter med omättade fetter och fleromättade fetter kan öka blodkolesterolnivåerna.
- Vegetarianer kan välja ägg och andra livsmedel berikade med omega-3 för att få tillräckligt med essentiella fettsyror i kosten.
