innehåll:
- Medicinsk video: PROTEINRIK VEGETARISK MAT! Recept, räkna kalorier, kolhydrater
- Hur man gör en vegetarisk burger
- 1. Veteburger med sauterade svampar
- 2. Black Bean Oat Burger
- Tips för att laga en vegetarisk burger
- 1. Bearbetade stickande tricks
- 2. Torra kryddor
- 3. bindemedel
- 4. Bearbetad utan kött
Medicinsk video: PROTEINRIK VEGETARISK MAT! Recept, räkna kalorier, kolhydrater
För en vegetarisk deltar en grill som är skadlig. Men oroa dig inte, du kan också delta genom att göra "kött" för dig själv. På så sätt kommer en grill vara väldigt trevlig för dig. Dessutom kan du också lära dig hur man ändrar mat så det ser inte ut som tråkigt. Förutom att vara hälsosam, är denna vegetariska burger också utsökt och naturligtvis låg i kalorier. Vill du veta hur man gör det, låt oss se receptet nedan!
Hur man gör en vegetarisk burger
1. Veteburger med sauterade svampar
ingredienser:
- ½ kopp vete (quinoa) frön
- 1 burk koröbönor (½ kg)
- ½ kopp brödsmulor
- 1 ägg, skaka ett tag
- 2 vitlöksklyftor, hackad
- 2 tsk kumminpulver
- ⅓ kopp koriander
- Halv citronsaft
- ½ kopp bitar av valnötter
- 1 matsked smör
- 200 gram av ditt eget svamp, skivad
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 6 brödbröd 100% vete
Hur man gör det:
- I en panna kombineras vete frön och 1 kopp vatten. Koka upp och simma i ca 10 minuter. Låt vetefrön svalna.
- I en skål, kombinera hälften av korobönorna, brödsmulorna, ägg, vitlök, kummin, koriander, pressa citronen, kokta vetefrön och salt och peppar efter smak. Sätt på den matberedare eller mixer, bearbetad tills blandad perfekt. Lägg till de återstående jordnötterna och valnötterna, krossa dem tillsammans. Formas i sex "kött" hamburgare.
- Värm grillen till en medelhög nivå. Smält smöret i pannan över medelvärme. Tillsätt svampskivorna och saut i 5 minuter, omrör regelbundet.
- Applicera burken med olja och bränn i 4 minuter per sida. Baka bröd i 2 minuter. Servera burgern på brödet och sauterade svampen ovanpå.
Gör 6 portioner. Information om näringsvärdet av en portion burgare är 436 kalorier, 14,6 gram fett (2,9 gram mättat fett, 59,6 gram kolhydrater, 204 milligram natrium, 12,9 gram fibrer och 18,8 proteiner.
2. Black Bean Oat Burger
ingredienser:
- 1 burk (200 gram) svartbönor, dränerad och sköljd
- 1 ½ kopp tärnade svampar
- ½ kopp rullade havre
- 2 vitlöksklyftor, hackad
- 1 ägg, skaka ett tag
- 1 matsked cumin
- ¼ tsk svartpeppar
- 2 tsk vegetabilisk olja
- 6 brödbröd 100% vete
- 6 matskedar av kryddig senap
- 1 tomat, skivad
- 1 glas spenat
Hur man gör det:
- Värm grillen till en måttlig nivå. Placera halva bönorna i en blandare med svamp, havre, vitlök, ägg, kummin och peppar. Blanda tills blandat. Tillsätt de återstående bönorna och lägg dem i en mixer tills de blandar sig väl i blandningen. Formas till 6 "kött" hamburgare. Lägg sedan på det med vegetabilisk olja.
- Bränn i 3-4 minuter per sida eller tills den är brunad. Baka bröd i 2 minuter. Tillsätt burger köttet i toast och lägg till senap, tomater och spenat på toppen.
Gör 6 portioner. Information om näringsvärde per portion är 283 kalorier, 6 gram fett (1 gram mättat fett), 45 gram kolhydrater, 10 gram fiber, 300 milligram natrium och 13 gram protein.
Tips för att laga en vegetarisk burger
De två recepten ovan är exempel på att göra vegetariska hamburgare. Om du vill prova recept med olika ingredienser, fortsätt. Låt dig dock inte blanda fel. Låt oss därför titta på följande tips!
1. Bearbetade stickande tricks
Enligt Joni Marie Newman, stärkelseformiga korn kommer att absorbera mer vattenånga och därför kan de hjälpa till att hålla de bearbetade hamburgarna tillsammans. Newman föreslog att man använde brunt ris eller vete. Quinoa frön kan vara svårare att hålla sig till, men det är värt ett försök på grund av deras höga näringsvärde.
2. Torra kryddor
Friska örter måste vara bra, men för att hjälpa din burger behålla sin form, använd torkade kryddor. Newman som är en supporter av färska kryddor sa även att torkade kryddor fungerar bättre för detta.
3. bindemedel
Ägg är ett naturligt bindemedel för vegetarianer, och den genomsnittliga användningen orsakar inte problem. Också, om du vill använda majonnäs, gör en hemlagad majonnäs.
4. Bearbetad utan kött
Jämfört med nötkött, kyckling eller till och med fisk och skaldjur, har vegetariska hamburgare bara lite fettinnehåll. För att förhindra att detta konstgjorda "kött" torkar ut på grillen, föredrar Newman att sätta en vegetarisk burger i aluminiumfolie, som i grunden bara ångar.
LÄS OCKSÅ:
- 4 fördelar med att vara vegetarisk (plus billiga festliga vegetariska recept)
- 3 matmenyrecept till förbättrar benhälsa
- Diabetes recept Meny: Kyckling Fajita Burritos
