innehåll:
Att köpa grönsaker på en grönsaksaffär eller på en marknad nära ditt hem är mer praktiskt, men har du någonsin tänkt dig att odla dina egna grönsaker hemma? Inget behov av stora områden, eftersom vissa typer av gröna grönsaker är så mini-storlek att du kan plantera dem i ganska små krukor. Den lilla gröna grönsaken heter mikrogrönt aliasgrönsaker konfettieller mikro ört, Kom igen, lära känna mer med detta lilla grönsaksgänget!
Vad är mikrovågor?
mikrogrönt är grönsaksfrön skördade när de är väldigt unga, allt från 7-14 dagar efter att de börjar grilla och de unga bladen uppträder. Beroende på typen har mikrogrön grönsaker i allmänhet en exotisk och stingande smak - kan vara neutral, kryddig, bitter, sur, eller till och med ha en stark kryddsmak.
Som i allmänhet ingår grönsaker mikrogrönt spenat, arugula, rädisor, basilika, selleri, vattenkryddor, koriander, persilja, selleri, gräslök, purjolök, kål, blomkål, betor och broccoli. Flera typer av bönor, såsom ärter och arabiska nötter ingår också mikrogrönt.
På grund av sin mini storlek, MicroGreen Du kan plantera det själv hemma och samtidigt bli en rumsinredning. Denna lilla grönsak kan också köpas som en färdig version på närmaste marknad eller stormarknad.
Hälsa fördelar med mikrogrönt
Denna lilla gröna grönsak tros vara mer näringsrik än den vuxna grönsaksversionen skördas när den är "gammal nog". Dessutom är dessa minigröna grönsaker också rik på enzymer, vilket gör dem enklare att smälta. I vuxna grönsaker kan ett antal av dessa näringsämnen krympa eftersom de fortsätter att användas så länge de växer.
Unga grönsaker innehåller fortfarande vitaminer, mineraler, antioxidanter, betakaroten, vegetabiliska oljor och proteiner som är mer fullständiga än vuxna grönsaker. Den höga antioxidanthalten i växtbaserade källor har visat sig fördelaktig för hälsan och förhindrar olika kroniska sjukdomar som fetma, diabetes, hjärtsjukdomar, högt blodtryck och cancer. Ta exempel på polyphenolantioxidanter som kan minska LDL- och triglyceridnivåerna och minska risken för Alzheimers sjukdom.
Dessutom risken för bakteriell kontaminering av grönsakermikrogrönt mindre än groddar eller andra vuxna växter. MicroGreen växer inte i vattenmedier vilket minskar potentialen för bakteriell utveckling. Den del av grönsaken som konsumeras är också begränsad till löv och stjälkar, inte till rötterna.
Trots detta krävs det fortfarande mer forskning om fördelarna MicroGreen för hälsa.
Hur man behandlar microgreens för din dagliga diet?
Det finns många sätt att komma in mikrogrönt i din matvanor, till exempel:
- Lägg det som en toppning för sallader, soppor och omeletter.
- Blanda det i smoothies eller juice.
- Använd det som dekoration (garnering) i huvudrätten.
- Lägg till det på hamburgare, smörgåsar eller tacos.
