innehåll:
- Regler för att äta ris för diabetiker
- 1. Välj ris med lågt glykemiskt index
- 2. Ät bara tillräckligt med ris
- 3. Fyll i riset med friska sidrätter
- 4. Minska sockerintaget och kontrollera alltid blodsockernivån
Ris är huvudmenyn för de flesta indonesier. Även sloganet "inte fullt om du inte har ätit ris" är kopplat till örat och i vardagen. Detta skär diabetiker (personer som har diabetes) som sägs behöva minska eller inte ens äta ris på grund av sin sjukdom. Är det sant? Låt oss titta på förklaringen nedan.
Regler för att äta ris för diabetiker
Att äta ris kan anses vara den främsta fienden (förutom att äta godis som socker) för diabetiker. Den höga kolhydrathalten (socker) i ris gör diabetiker rädda för att äta ris.
Faktum är att det är okej för personer med diabetes att äta ris. Men att äta ris för diabetiker måste regleras, kokas och konditioneras under de rätta förhållandena. Hur?
1. Välj ris med lågt glykemiskt index
Varmt vitt ris är verkligen det bästa och väcker ofta aptit. Men tyvärr ris som just har lagts eller kokats innehåller socker eller ett högt glykemiskt index. Detta tillstånd undviks säkert av diabetiker som är ovilliga att öka sina blodsockernivåer.
För att förutse det kan du fortfarande äta ris, men använd ris som har kokats över natten eller ris igår. Ris som har genomgått överkylning över natten bildar resistent stärkelse som liknar fiber. Som ett resultat har gårdagens ris ett lägre glykemiskt index än nykokt ris.
Men många tycker inte om att äta ris igår eftersom det smakar mindre gott och inte är praktiskt eftersom det måste lösa riset över natten. Därför kan du försöka byta till brunt ris som innehåller mindre kolhydrater än vitt ris.
Rött ris är hälsosammare för diabetiker eftersom det innehåller mycket fiber, kan göra dig fullständigare längre och innehålla ett lågt glykemiskt index. Mängden fiber i brunt ris kan hjälpa kroppen att sakta ner kolhydratnedbrytningsprocessen. Så ditt blodsocker kommer inte att sväva högt efter att ha ätit brunt ris.
2. Ät bara tillräckligt med ris
Även om du får äta ris för diabetiker, kan du fortfarande inte äta för mycket. Din diabetes kan bli värre om du äter stora mängder vitt ris
En studie från British Medical Journal visar att människor som äter höga mängder vitt ris har större risk för diabetes mellitus typ 2. Så för diabetiker rekommenderas du att äta tillräckligt med ris.
Hur mycket räcker det att äta ris? Personer med diabetes uppmuntras att bara äta 45-60 gram ris om dagen. Om det är grillat, är det lika stort som ett halvglas fyllt med ris.
Dock har varje person ett annat diabetesförhållande. För att veta rätt mängd ris, kontakta en läkare eller nutritionist.
3. Fyll i riset med friska sidrätter
Äta ris är vanligtvis utrustad med sidrätter. Jo, här måste diabetiker också vara bra på att välja rätter som ska ätas. Eftersom du väljer fel rätter, kan sockernivåerna sväva högt trots att reglerna för att äta ris för diabetiker är lämpliga.
Vilka sidrätter ska ätas? Det finns flera livsmedel som du kan äta. Prioritera konsumtionsfiber för att hjälpa till att sakta ner nedbrytningen av kolhydrater (som innehåller socker) i kroppen. Du kan äta fibrösa livsmedel från broccoli, spenat eller blomkål ångad eller sautad. Du rekommenderas att möta dina dagliga fiberbehov på 25 gram per dag.
Dessutom kan du konsumera proteinfoder som icke-fet kyckling eller biffstekt med friska oljor (olivolja eller kokosnötolja). Du kan också äta fisk, tempeh, tofu och ägg som vänner av ris som du äter.
4. Minska sockerintaget och kontrollera alltid blodsockernivån
Förutom att märka intaget och typen av ris som äts, är du också skyldig att minska sockerintaget i dagligmat. Men du kan fortfarande känna den söta smaken med hjälp av en kalorier sötningsmedel som har sålts i stormarknader. Användning av kalorier med lågt kaloriinnehåll kan också förhindra att blodsockernivån stiger högt.
Därefter glömmer du inte alltid att kontrollera blodsockernivån efter att ha ätit ris med andra rätter. Detta kan hjälpa dig att veta hur kroppen reagerar på vissa livsmedel så att kroppen kan anpassa sig till att äta mat eller medicin senare.
