innehåll:
Medicinsk video: 5 Fördelar med kryddstark mat för hälsan
För älskare av kryddig mat känns livet ofullständigt om du äter bordsrätter utan närvaron av chili eller sambal för dina vänner att äta tills svett flödar ner på pannan.
Välsignad är du som inte kan leva utan chili. Tydligen förutom att fungera som smakförstärkare och väckande aptit visar forskning att chili har en rad dolda positiva effekter på din hälsa.
Chili - röd, grön, cayenne, lockig och jalapeño - rik på capsaicin. Capsaicin är en bioaktiv komponentförening som har många fördelar för kroppens resistens mot infektion. Rapportering från Huffington Post, Capsaicin när det används som en lokal behandling kan hjälpa till att lindra smärta. Att äta chili kan också bidra till att förbättra prestandan hos kroppens immunförsvar, samtidigt som man stimulerar njurar, lungor och hjärta.
Fortfarande behöver övertygas? Här är 5 skäl som kan överraska dig varför kryddig mat är bra för dig.
1. Förlora vikt
Forskning visar att värmeavkänningen av capsaicin uppmuntrar stimulering av chokladfett vilket kan öka kroppens metaboliska prestanda för att hoppa upp till fem procent. Att öka arbetet med kroppens ämnesomsättning leder till mer optimal fettförbränning, som når 16 procent. Det vill säga, menokoklad stekt kyckling med din favoritröda chili är densamma som brinnande kalorier. Andra studier visar också att capsaicin har en termogen effekt som kan göra att kroppen brinner extra kalorier i tjugo minuter efter att ha ätit. Wow, det är okej, va?
Ovannämnda studie stöder också tidigare studier som kopplade konsumtionen av röd chili i högdoskapletter med minskad aptit och ökad kaloribränningsaktivitet. Båda dessa studier lyckades sluta att chili - i höga doser och normala doser i vanliga matrecept - erbjöd samma fördelar. Dessutom bidrar äta kryddig mat till att minska aptit och begär, och minskar antalet kalorier du äter.
Eits, var inte glad först. Naturligtvis kan uppnå den idealiska kroppsvikten inte bara uppnås genom att tillbringa en tallrik chili sås. Att äta kryddig mat för ett dietprogram är okej, men det följs också av regelbunden motion och en hälsosam livsstil!
2. Bättre hjärthälsa
Studier visar att kulturer som äter de mest kryddiga livsmedel (ja, Indonesien också!) Har lägre risk för hjärtinfarkt och stroke. Anledningen till att capsaicin i chili är effektiv för att minska nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) och ökade nivåer av bra kolesterol (HDL) i kroppen.
Vitaminerna A och C som ingår i chili förstärker hjärtmusklerna och den varma känslan av capsaicin kan öka blodcirkulationen i kroppen och orsaka - om inte absolut - en minskning av blodtrycket på grund av påverkan av kväveoxid i capsaicin vid utvidgning av blodkärl.
Capsaicin kan också bidra till att förhindra blodproppar. Faktum är att capsaicin fortfarande studeras för förmågan att övervinna problemet med blodcirkulation, härdning av artärerna och onormala hjärtrytm (hjärtarytmi).
3. Långt liv
citat hälsa baserade på stor forskning från Kina kan kryddiga matälskare ha en högre risk för livslängd - även om det bara är lite - än de som inte gillar att äta kryddig mat alls. Resultaten av studien drog slutsatsen att personer som åt kryddig mat nästan varje dag hade en 14% minskad risk för dödsfall och de som åt kryddig mat endast två gånger i veckan minskade risken för dödsfall med 10 procent jämfört med personer som bara åt kryddig mat en gång en vecka.
Bland kvinnliga deltagare är de som gillar att äta kryddig mat associerad med lägre dödsfall från cancer, hjärtsjukdomar och andningssvårigheter.
4. Förhindra cancer och tumörer
Capsaicin har visat sig aktivera cellreceptorer i tarmens foder för att skapa reaktioner som kan minska risken för tumörtillväxt genom att stänga av reaktiva receptorer.
Rapportering från Själv, enligt den amerikanska föreningen för cancerforskning, har den sammansatta capsaicinen (som också finns i gurkmeja) förmågan att döda vissa typer av cancer och leukemiska celler. Forskare fann också att capsaicin kunde döda 80 procent av prostatacancer (hos möss) utan att äventyra de normala cellerna kring det.
Capsaicin har också kopplats till effektiviteten av behandlingen av bröst-, bukspottskörtel- och blåscancer, men du kan behöva ta capsaicin i mängder som inte går in för att lyckas - till exempel fem habanero chili på en vecka.
Chili har också antiinflammatoriska egenskaper. Chili anses vara mycket effektivt för att skydda dig mot sår i magen. Magsår orsakade av H.pylori-bakterier orsakar tillväxt av kokar och capsaicin kan hjälpa till att döda dessa bakteriekolonier. En studie visade att personer som rutinmässigt konsumerade kinesisk mat som innehöll mindre koncentration av capsaicin hade tre gånger större chanser att utveckla sår i magen än de som konsumerade kryddiga malaysiska eller indiska livsmedel som hade högre koncentrationer av kryddor och capsaicin ,
5. lindra bihåleinflammation
Visst har du märkt hur plötsligt din näsa blir rinnande när du känner dig varm. Capsaicin som finns i chili liknar föreningar som finns i många decongestant ingredienser, så ju mer kryddig din sås är desto mer rinnande är din näsa.
Om du är förkyld, är det en bra idé att lägga en nypa torkad chili pulver till en kopp varm te. Att dricka långsamt medan inandning av den varma ångan hjälper till att stimulera slemhinnan som leder dina näspassager för att tömma slem, så att du kan andas bättre. Dessutom är capsaicin också rik på vitamin A, vilket hjälper till att stärka slimhinnorna. Slimhinnan fungerar som ett skydd för att förhindra att bakterier tränger in i kroppen genom näsan.
Ät inte för mycket kryddig mat
Nu förstår du om de olika potentiella hälsofördelarna med att äta kryddig mat, men överdriv inte det för att uppnå drömmen om ett hälsosamt liv.
Du kanske vill begränsa kryddig mat på natten. Att äta kryddig mat före sänggåendet kan orsaka matsmältningsstörningar som gör det nästan omöjligt för dig att sova bra. Även om du är bland dem som kan äta kryddig mat utan att ha magont, är chili sås och kryddig mat förknippad med långa timmar vakna på natten och kräver längre sömnperioder på grund av kapsaicin som påverkar sömnmönstret genom att ändra kroppstemperaturen ,
När det gäller hur mycket kryddig mat du behöver för att konsumera för att få fördelarna, rekommenderar läkare och experter dig att börja integrera chili och gurkmeja i din diet minst 2-3 gånger i veckan - både rå, chilisås, grilllagningsingredienser, stek , eller bakat hela.
LÄS OCKSÅ:
- 3 livsmedel som orsakar njurstenar
- Mat faller "inte ännu fem minuter", är det säkert att konsumera?
- Vid frukost, undvik dessa 5 livsmedel
