innehåll:
- Medicinsk video: Molly Sandén - Sand
- Varför behöver vår kropp jod?
- Det nya saltet kommer att innehålla jod om det har lagts till av tillverkaren
- Hur vet du om jod är närvarande i salt hemma?
Medicinsk video: Molly Sandén - Sand
Salt är en av de ingredienser du måste använda när du lagar mat. Utan salt kommer din matlagning definitivt att vara smaklös. Förutom att lägga till smaken av mat innehåller salt också näringsämnen som är viktiga för din kropp, jod. Jodbrist i kroppen kan orsaka hälsoproblem. Men det finns säkert jod i saltet som du konsumerar varje dag?
Varför behöver vår kropp jod?
Jod är en av de viktigaste mineralerna som behövs av din kropp. Detta mineral behövs vid framställning av sköldkörtelhormoner. Tja, detta sköldkörtelhormon spelar en roll i kroppstillväxt, metabolisk kontroll och även utvecklingen av barnets hjärna under graviditeten och början av hans liv. Så det är därför jodmineraler är mycket viktiga för din överlevnad.
Brist på jodintag i kroppen kan göra sköldkörtelarbetet svårare för att producera sköldkörtelhormoner. Detta gör storleken på sköldkörteln förstorad och svullen, som du kan se hos personer som lider av goiter. Jodbrist under graviditeten kan leda till att barnets hjärna inte utvecklas ordentligt. Detta kan påverka ett barns förmåga att lära sig och barnens IQ är lågt.
Det nya saltet kommer att innehålla jod om det har lagts till av tillverkaren
Det är mycket viktigt för oss alla att uppfylla jodbehoven, särskilt för gravida kvinnor. Ett sätt att göra det i årtionden för att tillgodose behoven hos jod i samhället är att tillsätta jod till ditt salt. Detta har gjorts i Indonesien sedan 1973.
Varför är salt? Eftersom salt alltid konsumeras av många människor varje dag. Varje gång du äter måste det finnas ytterligare salt. Detta gör det mycket lättare för dig att möta dina jodbehov genom salt. Dessutom har salt också relativt låga priser, så att alla kan njuta av det.
Hur vet du om jod är närvarande i salt hemma?
Om du köper salt märker du etiketten "jodiserat salt" i förpackningen? Det visar sig emellertid att inte alla salter innehåller faktiskt jod eller innehåller jod men i en olämplig mängd. Regeln är att jodiserat salt innehåller minst 30 ppm.
För att få reda på hur mycket jod är i salt måste det testas i laboratoriet. Men för att få reda på jod i salt kan du göra ett enkelt test med yodina test kit eller jod / jod test kit. Detta snabba testverktyg har ett ganska överkomligt pris, användningen är lätt och kan ge ganska noggranna resultat.
Sättet att använda det är väldigt enkelt, du behöver bara släppa 1-2 droppar av yodintestlösningen i saltet. Följ sedan de förändringar som uppstår. Om saltets färg blir purpur, betyder det att saltet innehåller jod.
Ju tjockare färgförändringen av salt desto större jodinnehåll i saltet. Om det inte finns någon förändring i saltets färg efter att ha släppt en testkitlösning, betyder det att det inte finns något jodinnehåll i salt. Detta är vanligtvis mycket sällsynt eftersom nästan alla saltproducenter har tillsatt jod till sina saltprodukter.
