innehåll:
- Näringsinnehåll i sojabönor
- Olika mellanmål recept från bearbetade sojabönor som enkelt görs hemma
- 1. Kebab från sojabönor
- 2. Soja vaniljglass
- 3. Sojabønnejugat
Bland de olika typerna av bönor är sojabönor bland de som bidrar till en rad viktiga näringsämnen. Tack vare detta är sojabönor kända för att ha en mängd fördelar för att stödja din kropps hälsa.
Förutom att ätas direkt, görs sojabönor lätt också till en mängd olika livsmedel - inklusive lätta tilltugg. Något, ja, sojabönor är praktiska och hälsosamma som vänner snackar varje dag?
Men på förhand, först identifiera vilka näringsämnen som finns i sojabönor för att göra dem värdiga att vara din hälsosam matkälla.
Näringsinnehåll i sojabönor
Sojabönor är kända som en bra källa till protein och fiber. I en kopp 172 gram sojabönor innehåller den cirka 29 gram protein och 11 gram fiber. Dessutom är sojabönor utrustade med en serie vitaminer och mineraler som är viktiga för kroppen, inklusive mangan, järn, fosfor, folat, koppar, vitamin B1, vitamin B2 och vitamin K.
Unikt innehåller sojabönor isoflavoner, en typ av antioxidant som kan hjälpa till att avvärja attacker av cancerframkallande fria radikaler. Lika viktigt bidrar sojabönor till en låg mängd glykemiskt index (IG), vilket tros vara säkert för konsumtion av diabetiker. Faktum är att låg-GI-livsmedel som sojabönor kan hjälpa dig att mätta längre.
Intressant är sojabönor mycket lätt att bearbetas till olika rätter, allt från drycker, tunga livsmedel, till mellanmål ljus. Tja, här är ett val mellanmål från bearbetade sojabönor som inte bara är läckra, men också friska.
Olika mellanmål recept från bearbetade sojabönor som enkelt görs hemma
1. Kebab från sojabönor
För de av er som försöker bibehålla vikt kan kebab från bearbetade sojabönor vara ett substitut för protein från kött. Naturligtvis är den rik på fiber som är bra för jämn matsmältning.
ingredienser:
- 2 koppar sojabönor
- 2 msk ättika
- 4 skivor bröd, krossa tills slät
- 2 tsk salt
- 2 matskedar vitlökpasta
- ½ tsk svartpepparpulver
- ¼ kopp rödlök, skiv i små bitar
- 1 tsk chili pulver eller enligt smak
- Olja för stekning
- Citronfrukt som dekoration
Hur man gör:
- Blanda och rör om alla ingredienser i en stor skål tills den blandas, förutom olja och citron.
- Formen på alla ingredienser blir rund och långsträckt, som liknar en kebab. Låt det sedan svalna och härda i ungefär en timme.
- Värm lite olja över pannan över medium värme.
- Stekt kebab som har bildats före, från första sidan till nästa sida. Gör detta tills alla sidor är perfekt kokta.
- Lyft och töm kebabarna som har lagts till.
- Placera kebaben på en tallrik och ge den en citrondekoration eller enligt din smak.
- Kebabar från sojabönor är redo att serveras.
2. Soja vaniljglass
Du kan enkelt göra läckra glass bara genom att använda sojabönor. Ja, den här bearbetade sojabönan är inte bara läcker att äta mitt på dagen, men också hälsosam eftersom det kommer från vegetabiliska källor. Du kan också lägga till små skivor frukt som ett komplement.
ingredienser:
- ½ kopp pulveriserat socker
- 4 ägg, ta bara den gula delen
- 1 tsk majsmjöl
- 2 koppar sojamjölk
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 kopp sojabönor
Hur man gör:
- Tillsätt äggulorna, socker, sojabönor och majsstärkelse till skålen, rör om och blanda tills de blandas.
- Värm sojamjölk på medium värme. Häll sedan sojamjölken i blandningen före blandning.
- Tillsätt vanilj extrakt till blandningen.
- Värm alla ingredienser och sojamjölk som har blivit jämnt blandad tills de är förtjockade.
- Efter tillagning låt blandningen svalna en stund och sätt i kylskåpet i 3-4 timmar, vänta tills blandningen har härdat.
- Förbered servering glasögon, häll glass i ett glas. Du kan ge ytterligare toppade sojabönor enligt smak.
- Sojaböns vaniljglass är redo att serveras.
3. Sojabønnejugat
Vill du prova behandlade sojabönor som är läckra men inte ta lång tid? Den här maten kan vara ett alternativ, särskilt om du har drabbats av hunger men inte har mycket tid. Bara fortsätt, kolla följande recept.
ingredienser:
- 1 kopp sojabönor, baka till kokt och byt färg
- 1 kopp olika typer av torkad frukt (kan anpassas efter smak), skuren i små bitar
- ¼ kopp honung
- ¼ tsk salt
- 1 matsked matolja
Hur man gör:
- Värm en stekpanna på medium värme, samtidigt som man får en spridning av matolja.
- Blanda sojabönor med små bitar av torkad frukt.
- Tillsätt de sojabönor som har blivit blandade med torkad frukt i pannan genom att fördela dem jämnt.
- Rör om honungen och saltet över den andra pannan tills den är jämnt fördelad och värm den sedan på en eldstor med stor storlek medan den fortsätter att röra sig.
- När potten av honung och salt har varit grundligt het, lägg till mogna bitar frukt och sojabönor lite efter en liten stund. Blanda väl tills alla ingredienser är perfekt belagda.
- Medan det fortfarande är varmt, separat nougat vara medelstora eller skräddarsydda efter smak.
- Kall ett tag, och soy nougat är redo att äta.
