innehåll:
- Medicinsk video: 6 hälsosamma livsmedel för att rena din lever naturligt
- Naturliga livsmedelsfärgämnen
- Gul och orange
- Blå och grön
- Röd och lila
Medicinsk video: 6 hälsosamma livsmedel för att rena din lever naturligt
Konstgjord matfärgning som vanligtvis används för att försköna färgerna på godis, bakverk, soppor och jämnt bröd, är mycket riskabelt att äventyra hälsan för dem som konsumerar dem. Även hälsovårdsmyndigheter i Österrike och Norge har förbjudit användningen av artificiell matfärgning, medan europeiska hälsovårdsmyndigheter kräver varningsmärkning på livsmedel som innehåller syntetiska ingredienser. I Storbritannien varnar denna varningsetikett att barn som konsumerar livsmedel som innehåller artificiell färgning har större risk att drabbas av hyperaktivt beteende och ADHD. Därför är användningen av naturlig matfärg det enda säkra och hälsosamma sättet att få mat att se vackrare ut. Låt oss titta på några ingredienser som kan användas för att färga följande livsmedel!
Naturliga livsmedelsfärgämnen
Gul och orange
För att producera gul kan du använda följande ingredienser:
- Gul gardenia: Naturliga och lösliga färgämnen i rent vatten extraherad från Madias familjen Gardenia. Detta är ett gult pulver som lätt kan lösas i vatten och alkohol och har gott motstånd mot ljus och temperatur i ett neutralt och svagt basmedium. Det bildas av processen för förstöring, extraktion, filtrering, rening, koncentration, sterilisering, sprutning och torkning.
- Gul gurkmeja: Detta naturliga material är roten till Curcuma Longa L.-växten som är löslig i etanol. Det har också färgförmåga och är en bra motvärme. Detta gula pulver ska vara gyllene under PH 7 och rödaktigt över PH7. Det kan användas för att färga tuggummi, kakor, kryddor, glass, bröd, smör och så vidare.
- apelsin: det har högt färgvärde, stark färgförmåga, färgton, stor termisk stabilitet och ljusstabilitet, ett stort pH-anpassningsvärde och är rikt på E-vitamin och sällsynta selenmetaller. Han används ofta för mat, kosmetika och medicin.
Blå och grön
För att producera blå och grön kan du använda följande ingredienser:
- Blå gardenia: Detta är ett naturligt livsmedelspigment som kommer från Madia-familjen Gardenia med biologisk jäsning. Om du lägger till detta på mat, blir maten mörkblå. Denna blåa gardenia är också lätt att lösa upp i vatten, i etanollösningar och i propylenglykollösningar. Färgen blir stabil vid pH 4 till 8. Den har också gott motstånd mot temperaturen, men inte att tända.
- Grön gardenia: Detta är ett naturligt pigment extraherat från en blandning av gardenia blå och gul frukt. Den kan producera ljusgrön och mörkgrön. Den löses lätt i vatten och etanollösning. Detta brukar användas för öl, läsk pop, juice, sylt, godis, kakor, gelé, glass, bröd och andra.
Röd och lila
För att producera rött och lila kan du använda följande ingredienser:
- Rödkål: Detta är ett rödaktigt lila pulver som löser upp i vatten och acetatlösning, men inte med olja. Den producerar rödlila om PH är mindre än 6 och rödlila inte stabil vid PH mer än 7. Den har god stabilitet för värme och ljus, speciellt vid sura förhållanden. Detta gäller även för vin, läsk, juice, sylt, glass, kakor och så vidare.
- Rödvinskinn: Detta naturliga färgpigment extraheras från huden av röda druvor. Detta kommer att producera mörkt lila. Det är också lättlösligt i vatten och etanol, men är inte lösligt i fett och vattenfri alkohol. Färgstabilitet beror på PH-värdet. Om det är surt blir det rött, om det är normalt blir det blått och mörkt blått om det är i alkaliskt tillstånd. Han brukar användas för öl, läskpop, juicedrycker, sylt, godis och andra.
- Lila yams: Detta extraheras från lokalt odlade lila tuberrötter. Denna process utförs genom kontroll, tvättning, skivning, grävning, filtrering, rening, koncentration, sterilisering, sprayning och torkning. Denna lila yam kan producera purpurfärgad röd.
LÄS OCKSÅ:
- Varning, dessa 7 livsmedel innehåller högt salt
- Kosttillskott vs mat: Vilket är den bästa källan till näring?
- Satiety Index: Bestäm nivån på matmättnad
