innehåll:
- Quinoa en överblick
- Fördelarna med quinoa vid kontroll av blodsocker
- En säker guide till att äta quinoa för diabetiker
Diabetespatienter (diabetiker) måste verkligen behålla sin kost så att blodsockret blir normalt. Du behöver inte vara förvirrad om läkaren frågar dig om att minska att äta ris. Anledningen är att du kan byta till Quinoa, en av de bästa matvarorna för friska och fyllande diabetespatienter. Vilka är fördelarna med quinoa för diabetiker?
Quinoa en överblick
Idag är quinoa väldigt populär som en häftmat till ris. Eftersom Quinoa påstås ha ett näringsvärde som är till nytta för hälsan, speciellt för personer med diabetes.
Faktiskt är quinoa inte en korngrupp, utan snarare pseudo-flingor, nämligen växter som bearbetas och konsumeras som spannmål och frön. Men om du tittar på näringsinnehållet betraktas quinoa fortfarande som helvete som kan användas som ett alternativ till andra häftiga livsmedel, både vitt ris, bröd eller pasta.
Jämfört med andra typer av korn innehåller quinoa mer protein, antioxidanter, mineraler och fibrer. Quinoa är också fri från glutenaliaserglutenfri, så det är väldigt säkert för dig som har glutenallergier från vete eller celiacsjukdom.
Fördelarna med quinoa vid kontroll av blodsocker
Livsmedel med högt glykemiskt index är diabetikernas största fiender. Ju högre glykemiskt index i maten desto snabbare matar maten och accelererar ökningen av blodsockret. Symtomen på din diabetes blir värre.
Att äta quinoa kan vara en lösning som hjälper till att kontrollera blodsockret, särskilt hos personer som drabbas av diabetes. Detta beror på att quinoa har ett glykemiskt index på 53, vilket betyder att det är ganska lågt jämfört med andra häftiga livsmedel så att det inte kommer att öka blodsockret snabbt.
Du behöver inte oroa dig för kolhydratinnehållet. Varje 100 gram kokt quinoa innehåller cirka 21,3 gram kolhydrater. I samma dos innehåller vitt ris cirka 28,73 gram kolhydrat, högre än quinoa. Dessutom är vitt ris en annan mat som har ett högt glykemiskt index så att dess effekt på blodsockernivån ökar mycket snabbt.
Fördelarna med quinoa stannade inte där, du vet. Citat från Healthline innehåller denna hälsosam mat också alla typer av essentiella aminosyror. Detta gör quinoa mer näringsämne tät eftersom proteininnehållet är mycket komplett jämfört med andra korn.
Hög fiberhalt i Quinoa kan sakta ner matsmältningen av mat i kroppen. Det gör inte bara dig snabbt, det kan också göra ditt blodsocker lättare att kontrollera.
En säker guide till att äta quinoa för diabetiker
Efter att ha läst om fördelarna med quinoa för diabetiker behöver du inte tveka att ersätta vitt ris med quinoa. Du behöver inte oroa dig för att vara hungrig, för quinoa gör dig till fullo snabbare.
För att servera en servering av Quinoa som en hälsosam frukostmeny behöver du bara en tredjedel av en kopp eller cirka 76 gram kokt Quinoa. Varje servering av quinoa innehåller 15 gram kolhydrater som är säkra för ditt blodsocker.
Sättet att göra det är detsamma som när du lagar mat. Blanda bara 1 kopp quinoa med 2 koppar vatten, koka sedan i 10 till 15 minuter tills quinoa expanderar. Quinoas mogna tecken är när quinoa-huden börjar lossna från spannmålen.
För att göra det smakligare och mer aptitretande, lägg till frukter, grönsaker eller nötter till en skål quinoa. Om du fortfarande är förvirrad över hur mycket du äter quinoa på en dag, be om hjälp av en nutritionist att mäta det.
