innehåll:
Medicinsk video: Barn fick veganmat och svalt. Föräldrar åtalas - Respons.
Generellt bildas matvanor från början av barndomen. Att välja en vegetarisk kost kan ge ditt barn (och hela din familj) möjlighet att lära sig att njuta av olika typer av fantastiska näringsrika livsmedel.
Barn som är uppvuxna med en kost av frukt, grönsaker, korn och nötter växer till att vara smidigare och friskare, lever ens mer än sina vänner som konsumerar kött. Det är mycket lättare att kompilera en näringsrik kost från växtfoder än animaliska produkter, som innehåller mättat fett, kolesterol och andra substanser som kan göra barnens tillväxt att äga rum utan det. När det gäller väsentliga näringsämnen är vegetabiliska livsmedel den föredragna källan, eftersom de ger energi och tillräckligt med protein, förpackade med andra näringsämnen som stöder hälsa, såsom fiber, antioxidant vitaminer, mineraler och fytokemikalier.
Vegetariska dieter ger utmärkt näring för alla steg i barndomen, från födsel till ungdom. Naturligtvis uppfylls ditt barns bästa näringsbehov av din mjölk. Det är ett naturligt sätt att öka immunförsvaret och det psykologiska välbefinnandet.
Läkarna rekommenderar att du introducerar fasta livsmedel under de första 6 månaderna efter att barnet är födt. De bästa avvänjande livsmedlen är raffinerade livsmedel från växter som mosade kokta spannmål, mosade frukter och kokta grönsaker. När det finns möjlighet, småbarn och barn brukar njuta av en mängd olika frukter, grönsaker, korn och nötter, ännu mer om de är inblandade i att förbereda den.
Barn i skolåldern vill ofta veta var maten kommer från och är glada att lära sig att laga mat, besöka böndernas marknad och trädgårdsarbete. Tonåringar som växer upp med en vegetarisk kost upplever ofta att de är enklare att bibehålla en hälsosam vikt och har färre problem med akne, allergier och gastrointestinala problem än sina kamrater som konsumerar kött.
Vissa studier visar att tillväxten av vegetariska barn är långsammare än icke-vegetariska barn. Med andra ord växer vegetariska barn lite långsammare först, men de kommer att hämta senare. Den slutliga höjden och vikten av vegetariska barn kan jämföras med barn som konsumerar kött.
Intressant är att barn som matas på bröstmjölk växer långsammare än barn som dricker flaskmjölk. Lite mindre tillväxt under de första åren förväntas minska risken för sjukdom i framtiden.
Kanske är det viktigaste övervägandet för ett barns kost: Vanor av livslångt ätmönster bildas i ung ålder. Barn som behöver en smak av kycklingnuggor, rostbiff och pommes frites idag är cancerpatienter, hjärtpatienter och diabetespatienter senare. Barn som är uppväxt med en kost av korn, grönsaker, frukter och nötter kommer att ha en lägre risk för hjärtsjukdom, stroke, diabetes, cancer och många andra sjukdomar som är relaterade till fetma. På grund av detta kommer de också att tendera att leva längre.
Näringsbehov
Komplexa kolhydrater som finns i korn, nötter och grönsaker ger idealisk energi för att driva upptagna barn. Att odla en förkärlek för brunt ris, bröd och helvete pasta, markvete och majs och mindre vanligt korn, quinoa, hirs, etc., ökar fiberns och näringsinnehållet i barnets diet. Dessutom undviker barn från sötsaker, söta drycker, färdiga produkter och söta spannmål de att undvika övermålning och oönskad viktökning.
Naturligtvis behöver ditt barn protein att växa, men behöver inte högt protein från djurfoder. Många människor inser inte att variationer i menyn med spannmål, bönor, grönsaker och frukter ger mycket protein. Den "proteinbrist" som våra föräldrar oroar sig för i fattiga länder är ett resultat av hunger eller en kost som begränsas till endast några få matkomponenter. Denna proteinbrist är mycket osannolikt att inträffa på en diet som tas från en mängd olika växtfoder.
Mycket små barn kan behöva ett något högre fettintag än vuxna. Källor av friska fetter ingår också i sojaprodukter, avokado och jordnötssmör. Sojabönor "hot dogs", jordnötssmör och gelésmörgåsar, vegetariska hamburgare och avokadosnitt i sallader, till exempel, är mycket väl mottagna.
Behovet av fett i kosten behöver emellertid inte tas för långt. Många barn i Amerika har redan haft ett lager av fett i artärerna (början av hjärtsjukdom) innan de slutar på gymnasiet. Däremot växer japanska barn traditionellt med fetma dieter och får sedan färre problem med diabetes, hjärtsjukdom, fetma och andra kroniska sjukdomar.
Du vill definitivt se till att ditt barns diet innehåller en källa av vitamin B12, vilket behövs för hälso- och nervfunktionen i blodet. Brist på dessa ämnen är sällsynt, men när de uppstår är de lite svåra att upptäcka. Vitamin B12 är rikligt i många kommersiella frukostflingor, sojamjölk och rismjölk och näringsrik jäst. Kontrollera etiketten med orden cyanokobalamin eller B12. Barn som inte äter kompletterande produkter ska ta B12-tillskott på 3 eller fler mikrogram per dag. Barnens vitaminer innehåller vanligen mer än tillräckligt med B12. Spirulina och tång är inte bra källor till vitamin B12.
Kroppen behöver också vitamin D, som endast kan erhållas genom att leka utomhus i solen. 15-20 minuter av solljus varje dag i händer och ansikte är tillräckligt med sol exponering så att kroppens hudceller kan producera vitamin D. Barn som bor på platser med lite solljus behöver vitamin D som ingår i multivitamin eller mjölktillskott berikat icke-djur
För kalcium, nötter, torkade fikon, sötpotatis och gröna grönsaker, inklusive senapgrönsaker, kale, broccoli, senapsgreen och schweiziska rädisor, är utmärkta källor. Sojamjölk och rismjölk samt kalciumförstärkta juicer ger mycket mer kalciumintag. Dessutom, att äta mycket frukt och grönsaker, utan animaliskt protein, och begränsande saltintag hjälper kroppen att bibehålla kalcium.
Barntillväxt kräver också järn som finns i olika nötter och gröna bladgrönsaker. Vitamin C i grönsaker och frukter ökar järnabsorptionen, speciellt när de konsumeras tillsammans med järnrika livsmedel. Ett exempel är en järnrik jordnötsburrito som äts med tomat salsa rik på vitamin C. Få personer vet att mjölken är mycket låg i järn och kan orsaka mild och kronisk blodförlust i matsmältningsorganet, vilket kan minska järn och orsaka en ökning risk för anemi.
