Vet hela korn och raffinerad korn, som är hälsosam?

innehåll:

Medicinsk video: Expectations vs Reality - GOALS - New Year's Resolutions!
Vad är det där helkorn?
Vad är det där raffinerad korn?
Vilken effekt helkorn för kroppen?
1. Innehåller mycket fiber
2. Främjar matsmältningen
3. Lägre kolesterolnivåer
4. Hjälper kontrollvikt
Vilken effekt raffinerad korn för kroppen?

Medicinsk video: Expectations vs Reality - GOALS - New Year's Resolutions!

För närvarande har den typ av hälsosam mat blivit en trend bland folket. Många typer av mat som du kanske har känt förut, men nu visas i en friskare version. Exempel är helkorn, eller mer populär på namn helkorn, isär helkorn,raffinerad korn eller bearbetade korn kan också vara kända för dina öron. Oavsett trenden, whålkorn och raffinerad korn det kan verkligen påverka din hälsa.

Vad är det där helkorn?

Hela spannmål ofta förknippade med stärkelse livsmedel men i hälsosammare versioner. bröd helkorn, mjöl helkorn, är flera typer av bearbetade produkter från helvete. Men faktiskt, helkorn eller hela korn, är en typ av spannmål som inte har genomgått en bearbetning eller slipningsprocess. Dessa korn kan vara i form av vete, ris, sorghum, quinoa, jämn popcorn. Hela spannmål avser korn som fortfarande innehåller alla ätliga delar av utsädet, såsom huden (kli), institutioner (grodden) och endosperm. Alla delar av dessa korn är till nytta för hälsan eftersom de innehåller mycket näringsämnen som behövs av kroppen, såsom fiber, vitamin B, antioxidanter, järn, koppar, selen, kalium och magnesium.

exempel helkorn nämligen:

Oatmel eller hela havre
Brun ris
Rött ris
Svart ris
Hela svartvete
Korn eller korn intakt
Soba eller bovete
quinoa
bovete
Och mjöl är märkt helmjöl

Hela spannmål kan vara en typ av mat (såsom brunt ris) eller kan också bearbetas produkter (som bröd gjord med helmjöl)

Vad är det där raffinerad korn?

Enkelt uttryckt, raffinerad korn är motsatsen till helkorn, om helkorn inte genomgår bearbetning, då raffinerad korn genomgå bearbetning på ett sådant sätt att fröna förlorar en del av huden och dess kropp och lämnar en del av endospermen som bara innehåller kolhydrater och lite protein. Denna bearbetning görs för att öka fröarnas lagringsförmåga. Även om lagringskapaciteten ökar, eliminerar spannmålsproduktionen många näringsämnen som finns i huden och institutionerna, inklusive vitaminer, mineraler och fibrer.

exempel raffinerad korn nämligen:

Vitt ris
Vete mjöl (som inte hävdas vara gjord av helvete)
Bearbetade produkter gjorda av bearbetade kornbeståndsdelar såsom färskt bröd, spannmål, kakor, kex och kakor. De flesta typer av livsmedel är gjorda av raffinerad korn.

Vilken effekt helkorn för kroppen?

Eftersom det fortfarande innehåller fullständig näring kan hela korn ge många hälsofördelar för din kropp, inklusive:

1. Innehåller mycket fiber

Fiber är en av de viktiga komponenterna som måste vara i din dagliga kost. Förutom fruktgrönsaker, helkorn är en bra fiberkälla. Du kan få 5,8 gram fiber i 2 skivor bröd gjorda med rågbaserade ingredienser. Medan bröd som görs med mjöl är inte från helvete kan bara bidra med 1,9 gram fiber var 2 stycken. Unkokt brunt ris innehåller upp till 5,5 gram fiber varje ½ kopp, medan samma mängd vitt ris innehåller endast 2 gram fiber.

Redan välkänd fiber ger många hälsofördelar, allt från att lansera en tarmrörelse för att minska nivåerna av dåliga fetter i blodet. För diabetiker kan konsumtionsfiber hjälpa till att kontrollera blodsockernivån. Förbrukning av tillräcklig fiber kan också hindra dig från hjärtsjukdomar till koloncancer. För att få maximal mängd fiber, försök att äta havre till frukost.

2. Främjar matsmältningen

När det gäller fiber, helkorn kan hjälpa till att underlätta matsmältningen. Fiber förhindrar också uppkomsten av divertikulos, ett tillstånd i vilket små sacs bildar sig i tjocktarmen eller tjocktarmen och orsakar inflammation, förstoppning, diarré och buksmärta. Inte bara fiber, helkorn innehåller också mjölksyra som hjälper till att fungera bra bakterier i tjocktarmen. Denna organism kan hjälpa till att absorbera livsmedelsämnen och stärka din kropps immunsystem.

3. Lägre kolesterolnivåer

Hela spannmål spela en roll för att förhindra att kroppen absorberar dåligt kolesterol och minskar triglyceridnivåerna. Båda typer av fett är riskfaktorer för hjärtsjukdomar och stroke. En studie visade att kvinnor som konsumerade 2-3 portioner fullkornsprodukter varje dag hade en 30% lägre risk för hjärtinfarkt senare jämfört med kvinnor som konsumerade endast 1 del av produkten helkorn på en vecka. Varje typ av produkt är baserad helkorn har samma effekt på hjärthälsan.

4. Hjälper kontrollvikt

De som regelbundet konsumerar helkorn har en tendens att vara i normal vikt och inte lätt att öka när de jämförs med dem som ofta konsumerar bearbetade korn. En studie relaterad till konsumtion av hela korn och viktökning har visat att kvinnor konsumerade mer produkter helkorn som brunt ris, vetebröd och popcorn har en 49% lägre risk för att gå upp i vikt i jämförelse med dem som föredrar att äta bröd, munkar och produkter raffinerad korn mer. Fiber på helkorn kommer att få dig att känna dig full längre så det hindrar dig från att äta ohälsosamma mellanmål och hjälper dig att kontrollera dina ätande portioner.

äta helkorn också förknippad med fördelningen av hälsosammare fetter. Hela korn sätts för att minska bildningen av magefett, en typ av fett som kan öka risken att drabbas av diabetes och olika degenerativa sjukdomar senare.

Vilken effekt raffinerad korn för kroppen?

Eftersom det har gått igenom olika bearbetningsprocesser, raffinerad korn Endast endosperm är hög i kalorier, höga kolhydrater, hög i stärkelse och innehåller lite protein. Eftersom den del som innehåller mycket fiber har separerats från endospermen, då raffinerad korn smälter lättare av enzymer i kroppen. Detta kan orsaka en ökning av blodsockernivån efter konsumtion. Men denna plötsliga ökning av blodsockernivån följs av en plötslig nedgång, och skickar en hungrig signal till kroppen. Detta medför att en person tenderar att äta mer än nödvändigt, vilket leder till viktökning för fetma. Bearbetade korn är också associerade med olika metaboliska störningar, såsom insulinresistens, typ 2 diabetes mellitus och hjärtsjukdom.