innehåll:
- Medicinsk video: Peter Attia: What if we're wrong about diabetes?
- Friska chokladkaka recept för diabetes
- Recept 1: Choklad hallon lavin kaka
- Recept 2: Krämig chokladostkaka
Medicinsk video: Peter Attia: What if we're wrong about diabetes?
Bara för att du har diabetes betyder inte att du inte kan njuta av chokladkaka som en del av en hälsosam och balanserad diet. Kok av god kvalitet innehåller faktiskt några användbara antioxidanter och vegetabiliska näringsämnen, men det måste ätas i måttliga mängder eftersom det är högt i fett och socker. Enligt Diabetes UK är huvudnycklarna för att göra hälsosamma chokladkakor följande:
- Använd mörk choklad med hög densitet (minst 70%) för maximal smak. Denna typ av choklad är lägre i kolhydrater och hög i fiber jämfört med mjölkchoklad. Choklad innehåller hög fetthalt, men det är gott fett, till skillnad från söt choklad som innehåller mjölkfett eller andra extra fetter, som palmolja som är hög i mättat fett.
- Försök använda pulveriserad mandel istället för mjöl, eller använd vetemjöl eller en blandning av vetemjöl och mjöl, eftersom båda är bra källor till fiber.
- Tillsätt frukt till kakablandningar, som mosade bananer. Eller så kan du till och med lägga till kokta potatisbetor.
- Servera chokladtårta med flera frukter, såsom jordgubbar, hallon, körsbär, bananer och päron som är mycket bra för att följa med choklad.
Låt oss börja med följande recept för att skapa en hälsosam chokladtårta efter att ha läst ovanstående tricks.
Friska chokladkaka recept för diabetes
Recept 1: Choklad hallon lavin kaka
Det är inte bara rika på hallon yoghurt sås och choklad smält på toppen, det har också färska bakade hallon i smeten.
Beredningstid: 20 minuter
Total tid: 1 timme 10 minuter
Presentation: 12
ingredienser
- 1 ¾ kopp vete mjölkaka
- 1 glas socker
- 1/2 kopp osötad kakaopulver
- 1 tesked bakpulver
- ½ tsk bakpulver
- ¼ tesked salt
- 1 ½ koppar vanlig yoghurt med låg fetthalt
- 2 msk canolaolja
- 1 tsk vaniljextrakt
- 3 äggvita vid rumstemperatur
- 1 ¼ glas hallon
- 2 matskedar honung
- 2 matskedar varmt vatten
- ¼ kopp smält hallon kandad frukt
Hur man gör:
Efter att ha berett ingredienserna ovan gör du följande instruktioner:
- Förvärm ugnen till 175 ° C och belägg pannan 22x22cm med matlagningsspray.
- Blanda mjöl, 1/2 kopp socker, ¼ kopp kakao, bakpulver, natron och salt i en stor skål.
- Blanda 1 kopp yoghurt, olja och vanilj i en liten skål.
- Placera äggvita i en medium skål. Använd en elektrisk mixer i hög hastighet, skaka tills blandningen blir mjuk. Gradvis sätta 1/2 kopp av det återstående sockret i blandningen och skaka tills det känns styvt och glänsande.
- Rör yoghurtblandningen i mjölblandningen tills den blandas. Tillsätt den i äggblandningen tills det inte finns fler vita linjer.
- Häll blandningen i den beredda pannan. Stänk sedan 1 kopp hallon jämnt.
- Baka i 40 minuter, eller tills blandningen expanderar. Kyl på kylskåp i 10 minuter. Ta av kakan från bakplåten och lägg den på hyllan igen tills den är helt cool.
- Kombinera honung, vatten och ¼ kopp kvarvarande kakao i en liten skål.
- Blanda hallon kandad och 1/2 kopp yoghurt i en annan liten skål.
- Servera genom att skära tårtan i en låda och tillsätt en sked yoghurt och chokladregn på toppen. Sedan garnera med ¼ kopp återstående hallon.
Information om näringsvärde
Nutrition per portion är 201 kalorier, 5 gram protein, 40 gram kolhydrater, 3 gram fiber, 3,6 gram fett, 0,8 gram mättat fett och 178 milligram natrium.
Recept 2: Krämig chokladostkaka
Creme cheesecake är favorit för varje dessert fan. Dessutom tillsatt med kakao som gör det smaken mer utsökt.
Beredningstid: 15 minuter
Total tid: 5 timmar 20 minuter
Presentation: 16
ingredienser:
- 18 kex, krossade
- 2 matskedar smör smält
- 3 packar (8 uns) av mager ost vid rumstemperatur
- 1 ¼ glas socker
- 2 äggvitorer
- 1 ägg
- ¾ kopp sockerfritt kakaopulver
- 1 matsked vanilj extrakt
- ½ tsk mandel extrakt
- ¼ tesked salt
instruktioner
Efter att ha berett ingredienserna ovan gör du följande instruktioner:
- Förvärm ugnen till 160 ° C och belägg 22x22cm pannan med kokspray.
- Blanda krossade kex och smör i en liten skål. Tryck ner tills sidorna är höjda till 5 cm på den färdiga panelen. Baka i 10 minuter. Kyl på kylstället.
- Tillsätt gräddeost och socker i en stor skål. Använd en elektrisk mixer vid medelhastighet, skaka tills det är mjukt. Tillsätt äggvita, ägg, choklad, vanilj, mandelkstrakt och salt. Rör om i 5 minuter, eller tills den är jämn. Häll i pannan förberedd.
- Baka i 1 timme 15 minuter. Stäng av ugnen och låt cheesecake i ugnen i 1 timme.
- Kyl på hyllan. Däcket täcker och lägger i kylskåpet i ca 2 timmar.
Information om näringsvärde
Näring per portion är 209 kalorier, 6 gram protein, 24 gram kolhydrater, 2 gram fiber, 10,2 gram fett, 6,1 gram mättat fett och 211 milligram natrium.
LÄS OCKSÅ:
- 3 matmenyrecept till förbättrar benhälsa
- Diabetes recept Meny: Kyckling Fajita Burritos
- 4 Viktiga pelare för att övervinna diabetes
