innehåll:
- Medicinsk video: Bibimbap (비빔밥) & Dolsot-bibimbap (돌솥비빔밥)
- Skala helt olika näringsämnen gröna bananer och gula bananer
- 1. Typ och sockerhalt
- 2. Fettinnehåll
- 3. Innehållet i antioxidanter
- 4. Vitaminer
- 5. Övriga mikronäringsämnen
Medicinsk video: Bibimbap (비빔밥) & Dolsot-bibimbap (돌솥비빔밥)
Vem vet inte bananer? Ja, den gula frukternas söta sötma har ett latinskt namn Musa paradaisica Detta är mycket bekant för den indonesiska tungan. Fördelarna behöver inte tvivlas på hälsan. Tja, de flesta tenderar att köpa ljusgula bananer eftersom de tycker att mogen banan måste vara näringsrikare. Men du vet, det visar sig att gröna bananer, även bananer som inte är alltför mogna, inte är mindre näringsrika?
Skala helt olika näringsämnen gröna bananer och gula bananer
1. Typ och sockerhalt
Gröna bananer (för att inte förväxlas med banan ijo bananer från Makassar, ja!) Smak smakligare, även leda till bitter syra, snarare än gul banan. Detta beror på att råa bananer innehåller färre sockernivåer än de som är mogna.
Men det betyder inte att gröna skinnbanor inte innehåller socker alls. Socker i gröna bananer lagras i form av resistent stärkelse. Beständigt stärkelse är en typ av kolhydrat som inte kan brytas ner av matsmältningsenzymer så att det inte kan förstöras. Per 100 gram rå banan (som fortfarande är grön) innehåller 8,5 resistenta stärkelser, medan gul banan innehåller endast cirka 1,23 resistenta stärkelser.
Den mer resistenta stärkelsen innehöll i en mat, desto mindre kalorier. Inte bara det, som rapporterats av British Journal of Nutrition, kan resistent stärkelseintag varahjälper dig att känna dig full längre, minska blodsockret och upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem.
Under tiden lagras sockret i gula bananer i enkla former som sackaros, fruktos och glukos. Enkla sockerarter bryts lätt ner i kroppen, vilket gör det lätt att höja blodsockret. Så människor med diabetes rekommenderas faktiskt inte att äta för många gula bananer med tanke på sockerhalten är ganska hög.
2. Fettinnehåll
Äldre bananer innehåller mindre fett (enomättad fett /monomättat fett och flertalet omättade fetter /fleromättat fett).
Båda typer av fett inkluderar hälsosamma fetter som upprätthåller goda HDL-kolesterolnivåer samtidigt som LDL-slemhalten reduceras, vilket kan minska risken för hjärtsjukdom. Forskning visar också att dessa två goda fetter är användbara för att kontrollera insulinnivåer och blodsockernivåer, vilket kommer att minska risken för diabetes mellitus typ 2.
Mängden bra fett i den gula banan innehåller mycket lite, endast ca 0,1 gram. Men gröna bananer innehåller absolut inget fett. Det verkar som om en mogen banan är något överlägsen en rå banan i detta fall.
3. Innehållet i antioxidanter
I varje mänsklig kropp finns det massor av fria radikaler. Fria radikaler är molekyler som kan skada kroppsceller och orsaka sjukdom.
Bananer är en livsmedelskälla med hög antioxidant som kan motverka de skadliga effekterna av fria radikaler. Men om du vill få antioxidantintag från bananer, ska du välja den mogna, va! Antioxidanthalten i gröna bananer är mindre jämfört med gul banan.
4. Vitaminer
Bananer innehåller flera typer av vitaminer som kroppen behöver. Bland annat vitamin A, B1, B2, B3 och vitamin C. Forskning visar att detta vitamininnehåll är relativt lika, både i gula och gröna bananer.
5. Övriga mikronäringsämnen
Mikronäringsämnen spelar en viktig roll i processen med hormonbildning och immunförsvaret. Bananer har flera typer av mikroämnen, inklusive magnesium, zink (zink) och mangan.
Intressant förändras nivåerna av ett antal mikronäringsämnen i enlighet med banans mognadsnivå. Den mogna "åldern" av bananer, magnesiumnivån kommer att minska. Innehållet i zink och mangan kommer emellertid att bli ännu större i gula bananer än i gröna bananer.
Tja, nu är det klart att det finns skillnader i näringsinnehållet i de två bananerna? Även om alla dessa ämnen behövs av kroppen, men du måste fortfarande vara uppmärksam på sammansättningen av olika delar i bananer, särskilt för dig som har sjukdomar som diabetes.
