innehåll:
- Medicinsk video: Hur din kropp förändras när du börjar äta veganskt
- Funktion av fett i kroppen
- Ska feta livsmedel undvikas?
- Mättat fett
- Transfett
Medicinsk video: Hur din kropp förändras när du börjar äta veganskt
Fettmat har ansetts vara dålig. De flesta feta livsmedel kan orsaka överdriven viktökning. Detta kan då öka risken hjärtsjukdom, diabetes, och stroke, Det är därför många försöker nu att begränsa och till och med undvika feta livsmedel. Men är det bra?
Funktion av fett i kroppen
Även om fett har ett dåligt rykte är fett faktiskt en av de näringsämnen som kroppen behöver. Naturligtvis förutom kolhydrater, proteiner, vitaminer och mineraler. I kroppen har fett många funktioner, nämligen:
- Som en kudde för att skydda viktiga organ från yttre påverkan
- Som en reserv av energi i kroppen. Fett kan användas som energi när kolhydratreserverna (huvud energikällan) i kroppen är utarmade.
- Hjälp att ge energi för hjärnan, Hjärnan består av fett med 60% och detta påverkar inlärningsförmåga, hormoner, humör och minne.
- Hjälper protein i att utföra sina funktioner
- Börja kemiska reaktioner som hjälper till att styra tillväxt, immunfunktion, reproduktiv funktion och andra grundläggande metaboliska aspekter
- Hjälper kroppen att absorbera fettlösliga vitaminer, till exempel vitaminerna A, D, E och K
- Fett i form omega-3 fettsyror kan bidra till att skydda hjärtan och blodkärlens hälsa och förhindra hjärtsjukdomar och stroke
Ska feta livsmedel undvikas?
Fettens roll för att stödja normala kroppsfunktioner är verkligen mycket. Men tyvärr kan kroppen inte producera fett själv. Så måste du få fett utifrån, det är från mat.
Det innebär att du måste undvika fett helt så att kroppen är friskare är fel. Det finns dock något du behöver vara uppmärksam på.
Emellertid behöver kroppen fortfarande fett. Det finns dock en typ av fett som du bör undvika eller begränsa konsumtionen. Du behöver veta vilken typ av fett du behöver för att undvika eller begränsa, och vilka typer av fett du ska konsumera.
Följande är de typer av fett som du bör undvika:
Mättat fett
Denna typ av fett kan utlösa produktionen av dåligt kolesterol i kroppen, så det är inte bra om det konsumeras i överskott. Mättade fetter kommer i allmänhet från animaliska produkter, såsom smör, ost, mjölk, kycklinghud, kyckling, anka, kött, korv och andra bearbetade köttprodukter.
Transfett
Detta är den mest ohälsosamma typen av fett eftersom det kan öka dåligt kolesterol och reducera bra kolesterol i kroppen samtidigt. Att äta för mycket mat som innehåller transfett kan öka risken för hjärtsjukdom.
Tyvärr har du ofta ätit mat som innehåller transfett omedvetet. Detta beror på att transfetter i allmänhet ingår i stekt mat, såsom snabbmat, bearbetade livsmedel, pommes frites, stekt mat och andra som är livsmedel som vanligtvis gynnas av många människor.
American Heart Association rekommenderar begränsande konsumtion av livsmedel som innehåller transfett högst 1% kaloribehov Du per dag.
Under tiden är den typ av fett som är bra för hälsan, som du bör konsumera, omättat fett. Denna typ av fett kan faktiskt bidra till att minska kroppens kolesterolnivåer, så det kan skydda hjärthälsan och hjälpa till att kontrollera blodsockernivån. Omättade fetter kan delas in i två, nämligen:
- Enkelomättade fetter, Detta fett kan erhållas från avokado, olivolja, nötter, rapsolja och solrosfröolja.
- Fleromättade fetter, inklusive omega-3 och omega-6 fettsyror. Omega-3 fettsyror finns i fet fisk (som lax och tonfisk), linfröer och valnötter. Under tiden kan omega-6 fettsyror återfinnas i vegetabiliska oljor, nötter och frön.
Även om omättade fetter har en bra effekt på kroppen, måste deras konsumtion också vara begränsad. Det är inte mer än 35% av kaloribehoven per dag. Detta beror på att överflödigt fett som kommer in i kroppen kan ackumuleras och orsaka oväntad viktökning.
