innehåll:
- Medicinsk video: Den ”nyttiga” maten som egentligen är dolda sockerfällor - Malou Efter tio (TV4)
- Vad är serotonin?
- Hur kan mat påverkar serotoninnivåerna?
- Olika livsmedel som innehåller serotonin (aminosyra tryptofan)
- 1. Ägg
- 2. Mjölk och bearbetade produkter
- 3. Räkor
- 4. vet
- 5. Lax
- 6. Nötter och frön
Medicinsk video: Den ”nyttiga” maten som egentligen är dolda sockerfällor - Malou Efter tio (TV4)
Har du ofta dåligt humör eller humör? Kanske hela tiden är urvalet av din mat fel. Ja, mat kan också vara en persons humördeterminant. Så att stämningen alltid är bra bör du välja mat som innehåller serotonin. Vad är serotonin då? Vilka livsmedel innehåller serotonin?
Vad är serotonin?
Serotonin är en kemikalie i hjärnan som fungerar som en budbärare mellan hjärnans nervceller. Rapporteras på Healthline-sidan, serotonin tros också kunna göra stämningen bättre och behålla det hela dagen.
Eftersom de höga serotoninhalterna kan göra ett gott och gott humör. Därför är serotonin också känt som en regulator av känslor och minne.
Även om du verkligen inte kan få hela serotonin från mat, men det finns många livsmedel som innehåller vissa ämnen och kan öka hjärnserotonin.
Så, tryptofan ainosyra i mat är den grundläggande ingrediensen av serotonin i kroppen. Aminosyran tryptofan är en essentiell aminosyra, en aminosyra som inte kan produceras av kroppen, så denna aminosyra behövs från intaget.
Hur mycket mängden tryptofan som behövs för att öka serotonin är inte säkert med säkerhet. Om det finns en minskning av aminosyran i tryptofan i kroppen påverkas mängden serotoninnivåer. Detta tillstånd gör att stämningsstörningar som depression eller ångest uppträder lättare.
Hur kan mat påverkar serotoninnivåerna?
Livsmedel som är höga i tryptofan fungerar inte ensamma för att öka serotonin. Kolhydrater som kan hjälpa till att bilda serotonin behövs.
Närvaron av kolhydrater som redan finns i form av enkla sockerarter i blodbanan gör att kroppen släpper ut mer insulin. Detta insulin främjar absorptionen av aminosyror och lämnar tryptofan i blodet. Tryptofan i detta blod som sedan absorberas av hjärnan. Och det används för serotoninbildning.
Olika livsmedel som innehåller serotonin (aminosyra tryptofan)
1. Ägg
Protein i ägg kan signifikant öka tryptofanhalten i blodplasma. Det är också detsamma som äggulan. Äggulor är också rika på tryptofan, tyrosin, kolin, biotin och omega-3 fettsyror och andra näringsämnen.
2. Mjölk och bearbetade produkter
Mjölk är ett djurprotein som också innehåller tryptofan. Men tryptofanhalten i mjölk, ost och yoghurt är inte lika hög som tryptofan i kött och fisk.
3. Räkor
Räkor är också rik på aminosyran tryptofan som kan hjälpa till att bilda serotonin. Inom 113 gram räkor innehåller cirka 330 mg tryptofan.
4. vet
Tofu är en källa till vegetabiliskt protein som är rikt på tryptofanaminosyror. Tofu kan vara rätt val om veganer eller vegetarianer letar efter tryptofan aminosyror. År innehåller också kalcium som är bra för benhälsan.
5. Lax
Den här fisken behöver inte tvivla på fördelarna. Förutom att vara känd för sina omega 3 fettsyror är lax rik på tryptofan aminosyror. Lax är också en annan fördel med att upprätthålla balans i kolesterolnivåer, och hjälper till att sänka blodtrycket.
6. Nötter och frön
Alla nötter och frön innehåller tryptofan. En hel handfull nötter om dagen kan minska risken för att utveckla cancer och hjärtsjukdom. Andra nötter och frön innehåller också tryptofannivåer.
Solrosfrön, pumpafrön, cashewnötter, mandel innehåller ¼ kopp mer än 50 mg tryptofan. Dessutom innehåller nötter också fibrer, vitaminer och antioxidanter.
