innehåll:
- Medicinsk video: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy
- Vad är polyfenol?
- Vilka är de matkällor som innehåller polyfenoler?
- 1. Frukt som innehåller polyfenoler
- 2. Grönsaker innehållande polyfenoler
- 3. Korn och nötter
- 4. Andra livsmedelskällor som innehåller polyfenoler
Medicinsk video: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy
Polyfenoler är en av de viktiga föreningarna för hälsa. Innehållet av poilfenol finns i stor utsträckning i olika livsmedelskällor. Polyfenoler fungerar mycket för kroppshälsa.
Enligt många studier kan en regelbunden konsumtion av livsmedel som är höga i polyfenoler under lång tid skydda kroppen från utvecklingen av cancer, hjärtsjukdomar, diabetes, osteoporos och olika typer av neurologiska sjukdomar. Då, vilka livsmedel innehåller polyfenoler?
Vad är polyfenol?
Polyfenoler är fytokemiska föreningar som naturligt ingår i växter. Denna förening ger olika färger (pigment) i mat. Inte bara det, polyfenoler fungerar också för att skydda växter från fara.
Inte bara kunna skydda växter, polyfenoler som kommer in i människokroppen kan också skydda kroppsceller mot skador fria radikaler. Det är därför som polyfenoler kan agera som antioxidanter i kroppen.
Du kan hitta dessa föreningar naturligt i frukter, grönsaker och spannmål. Frukt, som druvor, äpplen, päron, körsbär och bär innehåller polyfenoler upp till 200-300 milligram (mg) per 100 gram. Tillräcklig mängd kan skydda dina kroppsceller från skador. Detta är en anledning till att äta mycket grönsaker och frukt är mycket viktigt.
Vilka är de matkällor som innehåller polyfenoler?
1. Frukt som innehåller polyfenoler
Förutom äppel- och körsbärsruvor som nämnts ovan, rekommenderar US Department of Agriculture dig också att konsumera bärfrukter som blåbär, jordgubbar och hallon som en matkälla som innehåller ganska rika polyfenoler.
En studie som publicerades i mars 2008 av Journal of Nutrition fann att frukter som rödvin, körsbär, äpplen, svarta plommon, röda granatäpplen och aprikoser också var bra för hälsan eftersom de innehöll höga polyfenoler och antioxidanter.
2. Grönsaker innehållande polyfenoler
Alla grönsaker innehåller i allmänhet polyfenoler eller antioxidanter. Men om du letar efter en matkälla som innehåller höga polyfenoler, välj grönsaker som är ljusa eller koncentrerade, inte bleka.
Några exempel på grönsaker som innehåller polyfenoler är spenat, sjalott, broccoli, sparris och morötter. Att äta tre till fem portioner grönsaker varje dag rekommenderas starkt för att stödja maximal fysisk hälsa.
3. Korn och nötter
Korn och nötter är också en av de livsmedelskällor som innehåller höga polyfenoler. I bönor är sojabönor en typ av böna som innehåller höga polyfenoler. Dessutom innehåller typer av nötter också höga källor till antioxidanter. Vissa typer av bönor som innehåller många polyphenoler är svarta bönor, vita bönor, kastanjer, hasselnötter, pekannötter, mandel och valnötter.
4. Andra livsmedelskällor som innehåller polyfenoler
Vissa drycker som kaffe och te innehåller också en hel del polyphenoler. Förutom det, vin eller rött vin, choklad och margarin innehåller också höga antioxidanter.
Det finns dock vissa drycker som kaffe eller te som inte kan förbrukas för mycket. Detta beror på att kaffe och te i grunden innehåller hög koffein. Allt som är överdrivet är säkert inte bra för kroppen.
