innehåll:
- Medicinsk video: Magic 💦
- Vad är förångningsmjölk?
- Näringsämnen som ingår i den
- Innehåller mycket protein
- Innehåller mycket kalcium
- Ta denna mjölk i din kost
- Risken för laktosintolerans lurar fortfarande
- Undvik avdunstningsmjölk om du har ko mjölkallergi
- Kom igen, gör din egen förångningsmjölk hemma
Medicinsk video: Magic 💦
Förångningsmjölk är mjölk med en tjock konsistens. Men denna typ av mjölk skiljer sig från sötad kondenserad mjölk, Förångningsmjölk gjord av komjölk och utan tillsats av socker. Vanligtvis används denna mjölk som en extra ingrediens i en maträtt eller som en blandning i en tårtblandning. Så, vad är de andra fördelarna med denna förångningsmjölk?
Vad är förångningsmjölk?
Avdunstningsmjölk är mjölk av kol, varav 60 procent avlägsnas från färsk mjölk genom upphettning. Den uppvärmda mjölken kommer att förångas så att vatteninnehållet blir mindre så att det så småningom blir tjockare. Denna mjölk kan lagras under lång tid och inte lätt bortskämd.
I denna uppvärmda mjölk hålls innehållet av laktos, mineraler, fett, kalcium och vitaminer under hela processen. Dessutom är färgen på förångningsmjölken inte för vit och tenderar till och med att vara gul. Detta beror på att karamell skapas från värme under avdunstningsprocessen.
Du kan använda denna mjölk genom att lägga till vatten tillbaka till det. Denna metod uppträdde länge sedan, före uppfinningen av ett kylskåp eller annan kylmaskin. Denna metod är ett sätt att lagra mjölk för att göra det mer hållbart utan att minska nivån av näringsämnen i den.
Näringsämnen som ingår i den
Citat från Livestrong, 30 ml avdunstningsmjölk innehåller 40 kalorier och 2 gram fett, varav 1,5 gram fett är mättat fett. Detta uppfyller redan cirka 7 procent av ditt dagliga mättade fettintag.
Det är viktigt att begränsa mättat fettintag. Detta syftar till att hålla ditt blodtryck och kolesterolnivåer normala, enligt Harvard School of Public Health. I 30 ml av denna mjölk finns också ett innehåll av 10 milligram kolesterol vilket motsvarar cirka 3 procent av din dagliga gräns.Men om du konsumerar lågmjölk avdunstningsmjölk innehåller det i allmänhet bara 2 procent fett och 5 milligram kolesterol i varje 30 ml av det.
Innehåller mycket protein
Precis som vanlig färsk mjölk innehåller denna mjölk också mycket protein. Protein tjänar till att öka energi och hålla celler, vävnader och muskler i kroppen friska. Enligt Center for Disease Control and Prevention innehåller 30 ml avdunstningsmjölk 2 gram protein. Att äta denna mjölk kan hjälpa till att möta dagliga kroppsproteinkrav på 4 procent.
Innehåller mycket kalcium
Även om det inte innehåller så mycket kalcium som i innehållet i färsk mjölk, kan denna förångningsmjölk fortfarande vara ett tillägg till det dagliga kalciumintaget. Eftersom varje 30 ml av denna typ av mjölk som är fri eller innehåller fett innehåller 80 mg kalcium, en tredjedel av den mängd dagligt kalcium du behöver.
Ta denna mjölk i din kost
Fördelen med att använda denna mjölk är att kunna lägga den i din kost. Förångningsmjölk kan lagras under lång tid. Men efter öppningen är det bra att konsumera det direkt. Stäng inte av och ta det igen senare.Du kan välja lågmjölk eller icke-konserverad mjölk. Allt beror på dina kostbehov. Använd denna mjölk i en blandning av kaffe, te, mat, kakor, soppa eller andra matlagningsrecept.
Risken för laktosintolerans lurar fortfarande
Även om det har värmts och steriliserats innehåller förångningsmjölk fortfarande ett antal laktoser. Laktos är en av sockermolekylerna som består av en kombination av två mindre sockermolekyler, nämligen glukos och galaktos. Laktos finns i mjölk eller andra mjölkbaserade produkter.
Absorption av laktos i kroppen kräver enzymet laktas, ett enzym som finns i tarmarna. Detta enzym kommer att bryta ner laktos i glukos och galaktos som sedan absorberas i tunntarmen.
Laktosintolerans är ett tillstånd där kroppen inte kan absorbera laktos på rätt sätt. Detta kan bero på en störning av produktionen av laktasenzymer i din kropp. Om du har detta tillstånd, när du konsumerar en mängd olika mejeriprodukter kommer din kropp att vara intolerant, eller du kan inte få det ordentligt. Särskilt om du konsumerar för mycket mjölkprodukter.
I stället för att bli absorberad av kroppen, kommer denna intagade och oförstörliga laktos att orsaka olika reaktioner eller symptom på matsmältningsstörningar. Till exempel flatulens, buksmärta eller illamående.
Undvik avdunstningsmjölk om du har ko mjölkallergi
Mjölkallergi är en överreaktion av immunsystemet mot protein i mjölk. När protein i mjölk spjälkas kan detta protein stimulera allergiska reaktioner som sträcker sig från milda reaktioner (som utslag av utslag, klåda och svullnad) till svåra reaktioner (som andningssvårigheter och medvetslöshet).
Allergier i mjölk finns ofta hos spädbarn och småbarn. Denna allergi uppträder hos barn med höga nivåer av ko mjölkantikroppar i blodet. Känslighet i mjölk varierar kraftigt i alla barn som har mjölkallergi. Vissa barn har en svår reaktion efter att ha smält lite mjölk. Andra kan ha en lättare reaktion efter att ha smält mer mjölk.
Kom igen, gör din egen förångningsmjölk hemma
Faktum är att du faktiskt kan göra din egen mjölk hemma. Vilket material behövs? Du behöver bara 5 koppar mjölk. Följ sedan stegen nedan.
- Häll 5 koppar mjölk i pannan.
- Därefter minska med 2 koppar. Lägg till 2 koppar reducerad mjölk
- Använd träspinnar eller doppspett i en kruka med 3 koppar mjölk.
- Markera hur hög mjölkdjupet är i pannan genom en träpinne eller en pinnar med en pennkaka.
- Tillsätt de återstående 2 kopparna mjölk och låt träpinnarna i pannan
- Koka under omrörning av mjölk
- Om mjölken har minskat till märket på träpinnar eller mjölken har förtjockat, stäng av ugnen.
- Mjölk är redo att njutas för nästa 1 vecka, och glöm inte att hålla den i kylskåpet.
