innehåll:
- Medicinsk video: Vi lär oss om: Kroppens kemi - Proteiner
- Vad är funktionen av protein?
- Var kan dessa näringsämnen erhållas?
- Djurmatskälla
- Vegetabilisk matkälla
- Vad händer när kroppen saknar protein?
- 1. Hår, hud och naglar är lätt spröda
- 2. Lätt att bli sjuk
- 3. Det är lättare att bli hungrig
- 4. Ödem förekommer
- 5. Lätt att bli sjuk och återhämta sig från sår
Medicinsk video: Vi lär oss om: Kroppens kemi - Proteiner
Protein är ett av de näringsämnen som behövs för metabolism och kroppshälsa. Detta näringsämne kan erhållas från livsmedel, både från animaliska eller vegetabiliska källor (härledda från växter). Om detta näringsbrist blir kroppen lätt sjuk. Vad är ämnets funktion? Och från vilka livsmedel kan detta näringsämne erhållas?
Vad är funktionen av protein?
Detta näringsämne tjänar till att bygga celler och vävnader i kroppen. Dessutom spelar dessa näringsämnen en roll för att förbättra immunsystemet, reparera skadade celler och i olika kroppsdelar, såsom hud, ben, muskler och hår.
Detta näringsämne är också ansvarigt för att producera enzymer och hormoner som används för att upprätthålla kroppens funktion för att vara hälsosam och inte lätt sårad.
När dessa näringsämnen kommer in i kroppen, kommer de att smälta och brytas ner i aminosyror. I själva verket kan aminosyror produceras av kroppen utan att det behövs mat för att komma in. Aminosyror som produceras av kroppen kallas icke-essentiella aminosyror. Så, varför behöver människor fortfarande äta mat som innehåller protein?
Även om det kan producera egna aminosyror, behöver kroppen också andra typer av aminosyror som kroppen inte kan producera. Denna aminosyra kallas en essentiell aminosyra. Var kommer viktiga aminosyror från? Från konsumtion av livsmedel som innehåller animaliskt och vegetabiliskt protein.
Var kan dessa näringsämnen erhållas?
Djurmatskälla
Aminosyror som ingår i animaliskt protein är essentiella aminosyror som är kompletta, och strukturen är nästan lika med aminosyrorna i kroppen. Under tiden har livsmedel som innehåller vegetabiliskt protein inte väsentliga aminosyror lika fullständiga som aminosyror från animaliskt protein. Det är därför bättre absorptionsvärden för aminosyror är de som härrör från djurmatskällor. Vilka är livsmedel från djurkällor som du äter bra?
1. Kycklingägg
Ägg är en av de djurkällor som innehåller vitamin, mineraler, hälsosamt fett, antioxidanter, Ett kycklingägg innehåller 6 gram protein och 78 kalorier.
2. Luta kyckling och nötkött
Kycklingbröst är mycket lätt att laga mat, förutsatt att du kan laga det ordentligt. Proteininnehållet finns i 1 skinnfritt kycklingbröst på 53 gram och biff 22.
3. Stugaost
Höstost är en typ av ost som tillverkas av mjölk och tenderar att vara mycket låg i fett och kalorier. Denna ost innehåller kalcium, fosfor, selen, vitamin B12, vitamin B2 och olika andra näringsämnen. En kopp kockost med 2% fet majs 27 gram protein och 194 kalorier.
4 Yoghurt och mjölk
Yoghurt och mjölk är mat som smakar gott, har en mjuk konsistens och är rik på näringsämnen. 170 gram yoghurt innehåller 17 gram protein och 100 kalorier. Medan en kopp mjölk med 1 procent fett innehåller 8 gram protein.
5. Tonfisk
Tonfisk har låg fetthalt och kalorier så det är bra för konsumtion. Liksom andra fisk innehåller tonfisk näringsämnen som är rika omega-3 fetter. I 1 uns tonfisk innehåller 30 gram protein och 157 kalorier.
Vegetabilisk matkälla
Inte sämre än livsmedelskällor erhållna från djur, proteinkällor från växter som sojabönor, njurbönor och olika andra nötter anses också kunna minska risken för att få sjukdomar typ 2 diabetes mellitus, bibehålla vikt och minska risken för hjärtsjukdom. Kan du få dessa näringsämnen?
1. mandel
Mandel är en av de mest populära typerna av bönor eftersom de innehåller viktiga näringsämnen, inklusive fiber, vitamin E, mangan och magnesium. Proteinhalter i mandel är 6 gram per 1 uns.
2. Vete
Vete är också en av de hälsosammaste matvarorna, eftersom många innehåller bra fiber, magnesium, mangan, vitamin B1 och flera andra näringsämnen. Proteininnehållet i råvete är 13 gram och 303 kalorier.
3. Linser
Linser är en källa till näringsrik mat att varje kopp innehåller 18 gram protein, vilket ger ett intag av 230 kalorier. Dessutom är linser en bra källa till fiber och mineraler som järn, fosfor, tiamin och folat.
4. Broccoli
Broccoli är en grönsak som innehåller 2,8 gram protein i varje kopp. Dessutom är broccoli rik på vitaminer C och K vilket kan minska risken för cancer.
Vad händer när kroppen saknar protein?
Som förklarat ovan har detta makronäringsämne många fördelar för kroppen. Om kroppen är bristfällig i detta ämne blir det lätt att bli sjuk. Här är några saker som kan hända:
1. Hår, hud och naglar är lätt spröda
Detta näringsämne spelar en roll för att bibehålla friskt hår, hud och naglar. Därför kan brist på dessa näringsämnen orsaka torra hudproblem, tråkiga och lättbrutna naglar, förändringar i hårstruktur, för att lättare falla hår.
2. Lätt att bli sjuk
Vita blodkroppar är ansvariga för att skydda kroppens immunförsvar. När kroppen saknar protein kommer också produktionen av vita blodkroppar att minska. Som ett resultat kommer kroppen att vara mer mottaglig för sjukdom på grund av infektion med bakterier och virus som bär sjukdom.
3. Det är lättare att bli hungrig
När proteinintaget är otillräckligt är du mer benägna att känna dig hungrig. Hungrig är kroppens naturliga instinkt för att påminna dig om att uppfylla näringsintaget. Lätt hungrig, i slutändan, ofta inte realiserad kan utlösa fetma.
4. Ödem förekommer
Ödem är en uppbyggnad av vätska i vävnaderna och kroppshåligheterna så att svullnad uppstår. Detta händer eftersom proteiner som ska hjälpa till att reglera och bibehålla vätskebalansen i kroppen är inte tillgängliga. Denna svullnad förekommer ofta i buken, händerna, foten och foten.
5. Lätt att bli sjuk och återhämta sig från sår
Rapportering från Kvinnors hälsa, Dr. Blantner säger att protein behövs för att bygga alla föreningar i immunsystemet. Om antalet näringsämnen är otillräckligt blir kroppen därför svag för att bekämpa främmande ämnen och mottagliga för virus eller bakterier. Ett exempel är influensa.
Denna brist på ämnen kommer också att minska antalet nya vita blodkroppar. När ett sår uppstår behöver kroppen dessa näringsämnen att läka och bygga upp skadade celler, vävnader och ny hud. Denna brist på ämne kommer att göra såret längre att läka.
