innehåll:
- Medicinsk video: Proteiner
- Vad är ett mikroprotein?
- Vilka är fördelarna med mykoprotein?
- Måttfett och kolesterol mykoprotein
- Högprotein
- Mykoprotein är rik på fiber
- Lågt natrium
- Har mykoproteiner biverkningar?
Medicinsk video: Proteiner
Har du någonsin hört talas om mikroproteinbaserade livsmedel? Mykoprotein är en högprotein livsmedelsingrediens som för närvarande diskuteras av många experter. På grund av att dessa fynd på den ena sidan har goda näringsvärden, men det visar sig att det fortfarande finns kontroversiella saker som uppträder i detta material. Låt oss titta på recensionerna nedan.
Vad är ett mikroprotein?
Mykoprotein är en typ av encellsprotein härrörande från svampar som produceras för konsumtion. Mykoprotein framställs genom jäsning av flera typer av mikrofungus, Fusarium venenatum. Den fermenterade produkten blandas sedan med äggvitt, veteprotein och andra ingredienser.
Denna samling av fermenterade produkter bearbetas också till artificiellt kött som kan användas som ersättare för kött av aktivister av vegansk kost.
Även om det ser näring och populär som en vegetarisk mat, är proteinfynden fortfarande kontroversiella. Därför är det rädd att det kommer att finnas ämnen som kan utlösa allergier eller allergener i dessa livsmedelsingredienser.
Vilka är fördelarna med mykoprotein?
Måttfett och kolesterol mykoprotein
I 100 gram servering innehåller mykoprotein 85 kalorier. Av de totala kalorierna produceras endast 26 kalorier från 2,9 gram total fetthalt och 0,7 gram mättat fett. Baserat på University of London studie minskar mikroproteiner kolesterolhalten till 13 procent av dåligt kolesterol och ökar 12 procent av bra kolesterol
Dessutom är mykoprotein ett kolesterolfritt protein. Jämfört med 1 bit biff biff är det mycket annorlunda.
Genom att minska fett, mättat fett och kolesterol minskar du risken för hjärtsjukdomar och stroke.
Högprotein
Varje 100 gram myoprotein innehåller 11 gram protein eller kan möta cirka 20 procent av proteinkraven per dag. Proteininnehållet i mykoprotein ingår också i sin helhet.
Det betyder att alla typer av aminosyror (den minsta strukturen av protein) som kroppen behöver är tillgängliga i dessa mykoproteiner. Du kan säga att mykoprotein har ett innehåll som skummjölk, som är hög i protein, men lågt i fett och kolesterol.
På grund av dess innehåll anses mykoprotein vara ett substitut för animaliskt protein som kan förhindra förekomsten av kroniska sjukdomar.
Om du vanligtvis äter för mycket animaliskt protein kan öka kolesterolnivåerna, medan om du konsumerar en proteinkälla från ditt kolesterolmikroprotein, är det stabilt och proteinkraven uppfylls.
Mykoprotein är rik på fiber
Rapporteras på Livestrong-sidan, i grunden en diet som innehåller mycket fiber kommer att bidra till att kontrollera blodtrycket, förebygga fetma, förhindra kolesterolnivån stiger och förhindra sjukdomar relaterade till matsmältningssystemet.
Tja, om du är på en fiberfiber diet kan mykoprotein vara lösningen. Därför innehåller i 100 gram myoprotein 6 gram dietfibrer. Detta är mer än ½ kopp kokta grönsaker. Detta är ganska högt.
Med högt fiberinnehåll i myoproteiner kan detta hjälpa till att möta vuxna männas fiberbehov så mycket som 17 procent och hjälpa till att möta fiberbehov hos vuxna kvinnor så mycket som 21 procent om dagen.
Lågt natrium
I 100 gram mykoprotein innehåller det bara 5 mg. Det betyder att mykoprotein har fördelen att de är säkra för personer som har högt blodtryck eller förhindrar stroke.
Så det är inte förvånande att vissa människor redan har studerat detta mykoprotein och gjort det som en ersättning för kött som har högre natriumhalt.
Har mykoproteiner biverkningar?
Även om mykoprotein är känt för att ha flera hälsofördelar finns det också några biverkningar som kan orsakas.
De flesta av dem som klagar på att uppleva symptom på kräkningar, illamående, diarré, medan vissa andra fall har rapporterat att de har haft svimning, upptäckt av blod i avföring eller svåra allergiska reaktioner.
Vissa andra livsmedel som skaldjur, havre, jordnötter och andra leder verkligen allergier, men skiljer sig från mykoproteiner.
Allergens i mykoprotein är inte kända för att vara säkra, så många vet inte äntligen att de är allergiska mot mykoproteiner. Därför detekteras alltid allergiska reaktioner från mykoprotein sent och har visat svåra symptom.
