innehåll:
- Medicinsk video: What would happen if you didn’t drink water? - Mia Nacamulli
- Vilka näringsämnen finns i broccoli?
- Fördelarna med broccoli för människokroppens hälsa
- Men var försiktig med biverkningar av broccoli
- Hur man behåller näringsinnehållet i broccoli
Medicinsk video: What would happen if you didn’t drink water? - Mia Nacamulli
Broccoli är en av de gröna grönsakerna från kålfamiljen. Broccoli kommer från Italien och är känd sedan sjätte århundradet. Hittills är broccoli känd som den hälsosammaste matkällan eftersom den innehåller olika typer av näringsämnen, inklusive de källor som endast kan erhållas från växter, nämligen fytonäringsämnen som har många hälsofördelar för kroppen.
Vilka näringsämnen finns i broccoli?
Broccoli är rik på olika näringsämnen, särskilt vitaminer och mineraler. Varje 156 gram broccoli eller varje glas broccoli kan uppfylla olika näringsbehov, inklusive:
- vitamin - Uppfyller tillräckligheten av C-vitamin och K som helhet (100%), folat behöver omkring 42%, vitaminerna B5, A, B2, B6, E och kolin runt 13-19% och vitaminerna B1 och B3 runt 5-8% av behoven dagligen.
- mineral - Behovet av krom är cirka 53%, fosfor och mangan är cirka 15%, kalium och koppar är cirka 11-13% och magnesium, zink, järn, kalcium och selen är runt 5-8% av dagliga behov.
- Makronäringsämnen - möta fiberbehov på ca 21%, protein så mycket som 7% och omega-3 så mycket som 8% av dagliga behov.
Broccoli har också andra näringsämnen i varierande mängder och behov som svavel, betakaroten, antioxidanter och olika fytoäringsämnen.
Fördelarna med broccoli för människokroppens hälsa
- Kräftor mot cancer Förbrukning av 1-2 glas broccoli per dag kan förbättra olika kroppskador orsakad av cancer. Olika innehåll av broccoli som kan fungera som cancer mot cancer är olika fytoärenden, vitamin C, A och E samt mineraler som kalium och selen. Detta näringsinnehåll kan fungera som en antioxidant och hjälpa syre metabolism och förhindra inflammation på cellulär nivå vilket är den första fasen av cancerutveckling.
- Kroppsavgiftning - höga nivåer av vitamin C och svavel i broccoli hjälper till att minska toxiner i blodet som orsakar klåda, utslag, gikt, artrit och reumatism.
- Förbättra hudens hälsa - innehållet av vitamin C, vitamin B-komplexet och vitamin E hjälper till att ersätta skadad hudvävnad, medan vitaminerna A och K och folat fungerar som hudljus. Broccoli har också olika fyto-näringsämnen som förhindrar hudskador på grund av sol exponering.
- Behålla hälsan i matsmältningsorganet - fiberhalten i broccoli hjälper till att förebygga och behandla förstoppning, förutom magnesium och olika vitaminer i broccoli minskar magsyraenheten så att den kan förbättra funktionen av absorption av näringsämnen och förhindra inflammation i matsmältningssystemet.
- Håll ögons hälsa - innehållet av beta-karoten, vitaminerna A, B, C och E och fosfor förhindrar skador på ögonceller och förekomsten av grå starr och hjälper till att reparera strålskador på grund av strålning.
- Uthållighet - innehållet av C-vitamin och olika mineraler och fytoäringsämnen från broccoli hjälper till att bygga kroppsimmunitet och förhindra olika infektioner.
- Ben hälsa - kalciuminnehåll och mineraler i broccoli absorberas lättare av kroppen och är mycket fördelaktiga för tillväxten av ben av barn och individer som är benägna att osteoporos.
- Graviditet -Broccoli innehåller olika näringsämnen som behövs för att möta gravida kvinnors näringsbehov, särskilt folsyra som förhindrar funktionsnedsättning hos nyfödda.
- Vaskulär hälsa - Mineralinnehållet i broccoli hjälper till att underlätta blodflödet så att det kan förhindra högt blodtryck, förutom att olika näringsämnen i broccoli också hjälper till att arbeta insulin för att balansera blodsockernivån. En mängd olika B-vitaminer hjälper också till att minska risken för ateroskleros genom att förhindra överskott av homocysteinproduktion i blodkärl.
- Förhindra anemi - Regelbunden förbrukning av broccoli hjälper till att möta behoven hos järn och omega-3 för att förebygga anemi. Dessutom hjälper kopparinnehållet till att fungera järn för att producera röda blodkroppar.
Men var försiktig med biverkningar av broccoli
I allmänhet har broccoli ett innehåll som är säkert för konsumtion för de flesta, men kan orsaka störningar för vissa villkor. Överdriven konsumtion av broccoli kan orsaka flera biverkningar som allergier som förekommer hos individer med känsliga sköldkörtlar. Vissa behandlingar för att tunna blodet hos patienter med stroke kan också reagera med konsumtionen av broccoli så att behandlingen kan vara mindre effektiv.
Hur man behåller näringsinnehållet i broccoli
Presentationsmetoden kommer att påverka näringsintag av broccoli, speciellt om någon vill få effekten att behandla cancer, måste broccoliinnehållet hållas så bra som möjligt. Här är några saker som måste övervägas för att bibehålla näringsinnehållet i broccoli:
- Rengör och doppa toppen av broccoli i saltlösning i 30 minuter och tvätta igen med kallt vatten för att säkerställa att broccoli är fri från bekämpningsmedel.
- Att äta broccoli med näringsämnen är bäst i en rå stat eller serveras i form av en salladsfat.
- Undvik att laga broccoli för länge. Fristen för kokning tar cirka 20 minuter, med en mikrovågsugn i ca 3 minuter, medan du lagar broccoli genom att suga i ca 5 minuter.
- Tillagning av broccoli genom kokning och användning av ugn vid höga temperaturer kommer att orsaka skador på näringsinnehållet i broccoli.
- Ät broccoli medan det är färskt, lagra det i kylskåpet håller broccoli fräscha.
LÄS OCKSÅ:
- Olika fördelar med jordmaskar för hälsa
- Avslöja hälsofördelarna och riskerna med att äta mat
- Fördelar med röd orange och druvor för personer med diabetes och hjärta
