innehåll:
- Medicinsk video: Hamburgareskola - Del 3 Köttet
- Vilket stycke nötkött är det mest hälsosamma att äta?
- Hur man väljer nötkött som inte är mycket fet
- Hur mycket nötkött kan vi konsumera?
Medicinsk video: Hamburgareskola - Del 3 Köttet
Även om många säger att rött kött som nötkött har mer mättat fett än vitt kött, betyder det inte att du inte borde konsumera det alls. Nötkött är fortfarande en bra källa till animaliskt protein. Så länge du väljer rätt del av köttet. Så vilken biff är den mest hälsosamma för konsumtion?
Vilket stycke nötkött är det mest hälsosamma att äta?
Många undviker nötkött eftersom det antas innehålla dåliga fetter som kan orsaka kroniska sjukdomar. Men i själva verket är det okej att använda nötkött som din dagliga maträtt, även om du kan äta det ens på en strikt diet. Nötkött är också rikt på olika mineraler som järn, zink och kalcium.
Faktum är att en mellanskiva (40 gram) nötkött har samma fettinnehåll som en bit fisk, vilket är ca 2 gram fett. Det beror dock på vilka bitar av nötkött du åt tidigare. Därför har varje del av nötkött säkert olika fettnivåer.
Vanligtvis, när du handlar i stormarknader, hittar du olika skär av nötkött, från de med mycket fett som gajih till fettfria i alla. Vanligtvis är den minst feta delen av köttet gandik eller tanjung sapi-delen. Medan den del som är ganska fet är samma del eller flanken och har inuti, till exempel lårben.
Hur man väljer nötkött som inte är mycket fet
Du behöver inte memorera nötkreaturens anatomi för att ta reda på vilket kött som är minst tjockt. Var bara uppmärksam på hur mycket vita linjer är i köttet. Den här vita vita linjen kallas vanligtvis marbling. Ju mer vita linjer på köttet desto högre fettinnehåll.
I 100 gram nötkött som inte har mycket marmorering finns det i genomsnitt mindre än 5 gram av totalt fett, 2 gram mättat fett och 95 mg kolesterol. Ändå betyder det inte om ditt val av kött inte är fet eller fet, det är fettfritt alls, va! Det är bäst att hålla koll på din måltiddel så att inte mängden kroppsfett ökar
Hur mycket nötkött kan vi konsumera?
Nötkött är bara en annan källa till protein, kyckling eller fisk. Källor av animaliskt protein bör alltid finnas där för varje stor måltid. Du bör dock göra en mängd olika proteinrätter för att få olika näringsämnen. Därför har varje mat ett annat näringsinnehåll.
Se också till att om du bearbetar kött på ett hälsosamt sätt, undvik att laga mat genom att steka eftersom det bara kommer att lägga till kalorier till mat. Så, du ska laga dina biffstycken genom att rosta, göra soppa eller sautéing.
När köttet är stekt kan oljan som absorberas vara upp till 5-8 teskedar (beroende på köttets storlek) vilket kan göra kalorierna öka med 250-400 kalorier.
