innehåll:
- Medicinsk video: Hur mycket salt är det i maten? - Plus
- Vad är gränsen för saltintag på en dag?
- Varför gillar många människor salt mat?
- Risk för salt mat om du äter för mycket
- Påverkan av att konsumera lågt saltmat på kroppen
- Hur balanserar du saltintaget som är för högt?
Medicinsk video: Hur mycket salt är det i maten? - Plus
En ingrediens som gör maten trevligare är salt, så det är inte förvånande att många gillar salt mat för konsumtion. Salt är en källa till natrium / natrium som behövs av kroppen för att upprätthålla sin metabolism.
Ändå rekommenderas du inte att konsumera salt för mycket.För mycket natrium / natrium kan få din kropp att hålla mer vätska än du behöver. Detta medför en ökning blodtryck, vilket ökar risken för hjärtsjukdomar, stroke, njurskador och andra hälsoproblem.
Vad är gränsen för saltintag på en dag?
2013 Grundläggande hälsovetenskapliga data (RISKESDAS) visar att så många som 26,2 procent av Indonesiens befolkning förbrukar överskott av salt. Antalet ökade från 2009, vilket var 24,5 procent. Faktum är att hälsoministeren har rekommenderat en begränsad saltkonsumtion per dag, vilket är lika mycket som 2000 mg natrium / natrium eller 5 g salt (en tesked).
Tyvärr är överdriven saltförbrukning svår att undvika, eftersom natrium eller natrium ofta finns i snabbmat och bearbetade livsmedel, som frites, stekt kyckling, hamburgare, pizza och så vidare. Faktum är att enligt American Heart Association, cirka 75 procent av natrium / natrium du konsumerar är inte från salt, men från bearbetat och snabbmat.
Varför gillar många människor salt mat?
En studie från 2011 i Australien har visat att hjärnan svarar på natrium / natrium som du konsumerar detsamma som när hjärnan svarar mot nikotin. Därför är det inte förvånande att många människor är "beroende av" saltiga eller salta livsmedel som är höga i natrium.
Risk för salt mat om du äter för mycket
När kroppen har överskott av salt, har njurarna svårt att bibehålla överskott av salt i blodet. Saltet ackumuleras i kroppen, vilket gör att mängden vätska som omger cellen och blodvolymen ökar. Som ett resultat måste blod arbeta mer extra för hjärtat och lägga mer tryck på blodkärlen. Detta orsakar hjärt blodtryck, vilket kan öka risken för hjärtinfarkt, hjärtsvikt och stroke.
Därför är ett sätt att förhindra överdriven saltförbrukning med en låg saltdiet.
Påverkan av att konsumera lågt saltmat på kroppen
Flera studier har visat att konsumtion av lågsaltiga livsmedel har en bra effekt på kroppens hälsa. I en rapport från 2003 som samlade resultat från olika forskningsprov över hela världen fann man att reducering av natrium 1000 mg dagligen kan minska systoliskt blodtryck med i genomsnitt 4 mmHg och diastoliskt blodtryck med 2,5 mmHg hos patienter med högt blodtryck.
En studie publicerad 2007 på British Medical Journal fann också att minskat natriumintag kan minska kardiovaskulär sjukdom med 25% till 30%
Hur balanserar du saltintaget som är för högt?
Även om de har förbrukat överflödigt salt finns det fortfarande människor som inte har högt blodtryck. Detta visar att det finns andra faktorer som orsakar högt blodtryck, nämligen avsaknaden av kalium / kaliumintag i kroppen.
Natrium och kalium / kalium har motsatt effekt på hjärthälsan, eftersom högt saltintag kan öka blodtrycket, vilket kan orsaka hjärtsjukdom. Hög kalium / kaliumintag kan dock faktiskt hjälpa till att slappna av blodkärl och släppa natrium så att det kan minska blodtrycket i kroppen.
Som ett resultat kan brist på kalium / kalium få celler att äta natrium / natrium i kroppen, vilket kan öka kroppens blodtryck. Faktum är att i en studie visade att konsumtionen av normala mängder salt, men genom att tillsätta en del av frukt och grönsaker som innehåller kalium / kalium, kan bidra till att minska högt blodtryck signifikant.
Andra rikliga kaliumkaliumkällor är bananer, russin, spenat, mjölk, potatis bakad med hud och så vidare.
