innehåll:
- Medicinsk video: JVG - Ei Sul Riitä [OFFICIAL MUSICVIDEO]
- Att äta fisk två gånger i veckan kan närma hjärtat
- Fördelar med omega 3 fettsyror för hjärtat
- Var noga med att laga fisken på rätt sätt
- Koka och ånga
- Grillat
Medicinsk video: JVG - Ei Sul Riitä [OFFICIAL MUSICVIDEO]
Indonesien är ett av de maritima länder som har riklig marin rikedom. Inte undra om fiskfisk ofta är en sidovägg för att äta ris varje dag. Förutom att vara lättillgänglig är den här fisken rik på olika viktiga näringsämnen som omega 3-fettsyror, högkvalitativt protein och olika vitaminer (varav en är vitamin D) och andra mineraler som behövs för att upprätthålla en hälsosam kropp. Tja, visste du att du vana dig att äta fisk två gånger i veckan kan hjälpa till att upprätthålla hjärthälsan?
Att äta fisk två gånger i veckan kan närma hjärtat
Fisk är en av de bästa källorna till omega 3 fettsyror för kropp och hjärna. I 2002 års utgåva av Circulation uppgav American Heart Association (AHA) att vana vid att äta högt omega-3-fisk två gånger i veckan bidrar till att minska risken för hjärtsvikt, hjärt-kärlsjukdom, hjärtinfarkt och ischemisk stroke.
Eric B. Rimm, Sc.D., professor i epidemiologi och näring vid Harvard T.H. Chans folkhälsohögskola i Boston, som också är en av författarna till studien, uppgav att fisk är en hälsosammare proteinkälla jämfört med kött som är rik på mättat fett.
Detta förstärks av andra studier som visar att ersättning av tre procent av proteinet från bearbetat kött med fisk kan minska risken för dödsfall med 31 procent på grund av hjärtkomplikationer eller stroke. Eftersom köttet innehåller mättade fetter, som om de konsumeras i överskott kan öka dåliga kolesterolnivåer för att orsaka plack i artärerna (ateroskleros) som kan utlösa olika hjärtsjukdomar.
Plus ungefär 40% av människor har mindre D-vitamin i sina kroppar. Detta kan utlösa en risk för hjärtsjukdomar, diabetes, demens och autoimmuna sjukdomar. D-vitamin erhålls vanligtvis från sol exponering, men fisk kan också vara en bra källa till vitamin D för kroppen.
Fördelar med omega 3 fettsyror för hjärtat
Citat från Healthline, olika fördelar med omega 3 fettsyror för hjärthälsa är:
- Sänkning av triglyceridnivåer (andra fetter än kolesterol) med 15 till 30 procent.
- Minskar blodtrycket hos hypertensiva personer.
- Öka HDL eller goda kolesterolnivåer i kroppen.
- Underhålla artärer från skador och förhindra uppbyggnad av plack som kan täppa till och härda artärer.
- Minska produktionen av flera inflammatoriska ämnen.
Du kan dock inte ersätta fisk med tillsatser av fiskolja som också innehåller omega 3. Orsaken är att det inte finns några studier som visar att fiskolja-tillskott har samma fördelar som att äta fisk direkt.
Var noga med att laga fisken på rätt sätt
AHA rekommenderar att man äter två portioner av fisk som väger 100 gram per vecka. Nästan alla fisk innehåller bra näring, men lax, makrill, sill, öring, sardiner, tonfisk, ansjovis och havskatt innehåller mer omega 3 fettsyror än andra fiskar. För att försöka konsumera olika typer av fisk för att få maximal nytta för ditt hjärthälsa.
Observera dock också hur man lagar mat. Eftersom fel sätt att laga mat kan påverka näringsämnena i den. Forskning som utfördes på 90 tusen amerikaner fann att personer som äter stekt fisk en gång i veckan är 48 procent högre risk för hjärtsvikt än dem som äter fisk utan att steka det. Dessutom kan innehållet av omega-3 från stekt tonfisk minska med 75% -80%. Samma sak händer med lax, innehållet av vitamin D kan också minskas med hälften om det är friterat.
Jämfört med stekning, här är olika sätt att laga fisk som rekommenderas för att bibehålla näringsintegriteten.
Koka och ånga
Kokning och ångning är tillagningsmetoder som använder vatten eller andra vätskor som buljong under tillagningsprocessen. Den andra matlagningsmetoden använder inte tillsatt olja, så det lägger inte till kalorier och det goda fettinnehållet i fisken upprätthålls. Båda använder också lägre temperaturer jämfört med andra matlagningsmetoder. Detta bidrar till att upprätthålla näringens integritet och minimerar bildandet av farliga cancerframkallande kemikalier.
grillat
Rostning är ett sätt att laga mat genom att värma fisken till brun med hjälp av en liten olja. Vissa studier visar att i jämförelse med stekning och uppvärmning i mikrovågsugnen, tar bakning endast en liten mängd omega 3 fettsyror i fisk. Rostning upprätthåller också vitamin D-innehållet i fisk. Använd olivolja i rostningsprocessen eftersom den är långt hälsosammare än vanlig matolja.
Vad väntar du på, försena inte bra saker som kan ge viktiga fördelar för din hälsa. Bädda in för vana att äta fisk i familjemedlemmar och de som är närmast för bättre hjärthälsa.
