innehåll:
- Medicinsk video: Mitt kök: Så lyckas du med pommes frites hemma i köket - TV4
- Jämförelse mellan potatis och sötpotatis
- 1. Storlek
- 2. Kalorier
- 3. Kolhydrater och fibrer
- 4. Protein och fett
- 5. Vitaminer
- 5. Mineral
- Slutsats
Medicinsk video: Mitt kök: Så lyckas du med pommes frites hemma i köket - TV4
Om du får veta att välja mellan potatis och sötpotatis, vilken väljer du? Båda har olika former, smaker och näringsämnen. Potatis och sötpotatis kommer i grunden från samma land, nämligen Sydamerika, även om de inte är samma typ av växt. Ungefär, vilken är ditt val? Kolla in jämförelsen nedan.
Jämförelse mellan potatis och sötpotatis
1. Storlek
När man jämför näringsinformation för mat är det viktigt att använda samma antal portioner för att mäta sitt värde. Denna beräkning tas från data United States Department of Agriculture :
- Potatis 173 gram
- 114 gram sötpotatis
Denna storlek beräknas i antal enheter av potatis och sötpotatis. När det gäller storlek, har potatis större vikt (tenderar att vara rund) och sötpotatis har en något mindre innehåll med långsträckt form.
2. Kalorier
Kaloriinnehållet i potatis och sötpotatis har nästan en liknande ekvation. I 100 gram del av bakade potatisar med huden innehåller 93 kalorier. Medan söta potatisar med samma portion, om bakad med huden innehåller 90 kalorier.
3. Kolhydrater och fibrer
Tänk på om potatis och sötpotatis huvudsakligen härrör från kolhydrater i dem. I en del av 100 gram potatis innehåller den 21 gram kolhydrater och 2,2 gram fiber. Medan söta potatisar har 21 gram kolhydrater och 3, 3 gram fiber.
Fiber i potatis och sötpotatis är ett viktigt näringsämne som kan förbättra tarmrörelser som kan hjälpa till att kontrollera sulten. Fiber i båda typerna av knölar kan också minska kolesterolnivåerna i blodet om de konsumeras cirka 30 gram per dag.
4. Protein och fett
Potatis och sötpotatis har liknande fett- och proteininnehåll. 100 gram potatis innehåller 2,5 gram protein och 0,1 gram fett. I jämförelse med sötpotatis innehåller sötpotatis mindre än 2 gram protein och 0,2 gram fett.
5. Vitaminer
Jämförelsen av vitaminhalten mellan potatis och sötpotatis är faktiskt väldigt annorlunda:
- En 100 gram portion vita potatis innehåller 9,6 mg vitamin C, 28 mcg folat och 1 mcg vitamin A.
- Medan 100 gram sötpotatis har 20 mg vitamin C, 6 mg folat och 19,218 mcg vitamin A.
Potatis har i grunden vitamin C som är högre än innehållet av vitamin A. Medan söta potatis ger vitamin A mer än 100 gånger mer värde jämfört med potatis. Potatis och sötpotatis är fördelaktiga både för kroppsutveckling, ögons hälsa och förbättring av immunsystemet.
5. Mineral
När man pratar om mineralinnehåll är potatis en överlägsen källa till järn och kalium än sötpotatis. I en 100 gram portion potatis innehåller den 1,1 mg järn och 535 mg kalium. Medan söta potatis innehåller 0,7 mg järn och 435 mg kalium, som om kroppen saknar mineraler kan uppleva anemi.
slutsats
Att välja sötpotatis eller potatis är faktiskt inte för stor skillnad, så snälla justera det till smak. Vad som är viktigare är hur man lagar mat. Bakade potatis är verkligen hälsosammare än stekt potatis. På samma sätt medpommes frites aka pommes frites, som inte är hälsosamma jämfört med kokta sötpotatis. Ta reda på olika hälsosamma matlagningsmetoder för din guide.
