innehåll:
- Vad är erytritol?
- Är det säkert för sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll, erytritol?
- Biverkningar av sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll, erytritol
- Fördelar med erytritol, en sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll
- 1. Ökar inte blodsockernivån
- 2. Kan minska risken för hjärtsjukdomar
Lågkalori sötningsmedel anses vara hälsosammare och fördelaktiga för kroppen, särskilt för dem som är förtjust i sötma. En av de lågkalorita sötningsmedel som ofta används är erytritol. Vilka är fördelarna och är det biverkningar för kroppen? Kolla in svaret här.
Vad är erytritol?
Erytritol är en klass av föreningar som kallas sockeralkohol. Det finns några sockeralkoholer som används av livsmedelsproducenter som sötningsmedel. Dessa inkluderar xylitol, sorbitol och maltitol.
Merparten av sockeralkoholen tjänar som en kalorier sötningsmedel i produktensockerfri ellermindre socker.De flesta sockeralkoholer finns i frukt och grönsaker.
Erytritol skiljer sig från andra sockeralkoholer, eftersom det innehåller färre kalorier. Sockerrörsocker innehåller 4 kalorier per gram medan xylitol sötningsmedel är 2,4 kalorier per gram. Medan erytritol innehåller 0,24 kalorier per gram. Detta innebär att erytritol endast ger ca 6 procent av kalorierna som finns i samma mängd socker.
Är det säkert för sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll, erytritol?
Generellt är erytritol säkert för konsumtion. Olika studier av toxicitet och deras effekter på ämnesomsättningen har utförts hos djur. Äta dessa sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll i stora mängder och under en lång tidsperiod finns inga allvarliga biverkningar.
Men en bieffekt av att konsumera mestadels är erythrirol att det kan orsaka magproblem. Eftersom dess kemiska struktur är en liten molekyl absorberas 90 procent av erytritol i tunntarmen och släpps sedan genom urin (urin).
I tjocktarmen kan endast 10 procent av erytritol absorberas och jäsas av de naturliga bakterierna i tjocktarmen, vilket ger gas som biprodukt. Som ett resultat kan konsumtion av denna kalorifattiga sötningsmedel i stora mängder orsaka uppblåsthet och matsmältningsbesvär. Även detta inkluderar fiberkategorin som kallas FODMAP.
Erythritol skiljer sig dock från andra socker sockerarter. De flesta absorberas i blodet innan de når tjocktarmen. Denna sötningsmedel kommer att flöda i blodet ett tag tills det äntligen släpps ut i urinen.
Biverkningar av sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll, erytritol
I små mängder, till skillnad från andra sockeralkoholer, orsakar erytritol inte matsmältningsstörningar och diarré. Det finns några personer som rapporterar biverkningar som diarré, buksmärtor och huvudvärk efter att ha konsumerat stora mängder erytritol i mat eller dryck.
Vad är det säkra beloppet varierar för varje person eftersom det här är baserat på den tolerans som din kropp har. Vissa anser att även små mängder sockeralkohol kan orsaka matsmältningsstörningar, medan andra måste konsumera stora mängder av det först och sedan uppleva symtom på matsmältningsstörningar.
En studie visar emellertid att konsumera mer än 50 gram erytritol kan orsaka illamående eller rubbande mage.
Fördelar med erytritol, en sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll
1. Ökar inte blodsockernivån
Människor behöver inte enzymerna för att bryta upp erytritol, så att dessa sötningsmedel absorberas i blodet och sedan släpps ut i urinen.
När en frisk person ges erytritol, är det ingen förändring i blodsockernivån eller insulin. Det finns ingen effekt på kolesterol, triglycerider eller andra riktmärken.
För någon som är överviktig, diabetes eller andra problem som är förknippade med metaboliskt syndrom, kan erytritol vara ett bra alternativ sockersubstitut.
2. Kan minska risken för hjärtsjukdomar
En studie utförd hos möss med diabetes visade att erytritol verkar som en antioxidant. Detta innebär att erytritol kan minska skador på blodkärl som orsakas av höga blodsockernivåer.
En annan studie som genomfördes på 24 vuxna med diabetes typ 2 visade att det var möjligt att minska 36 grader erytritol varje dag i en månad, vilket kan minska risken för hjärtsjukdom.
Tyvärr behövs fortfarande mer forskning för att bevisa denna fördel. För att avgöra om denna typ av kalorier sötningsmedel är rätt för dig, kontakta direkt din läkare eller nutritionist.
