innehåll:
- Medicinsk video: Gör din egen vattenkefir, energidryck full med aktobaciller, fermentera mera
- Vad är kefirmjölk?
- Vilka är fördelarna med kefirmjölk?
- 1. Förebygga och bekämpa cancer
- 2. Hjälper avgiftning gifter
- 3. Ökar immuniteten
- 4. Öka benstyrkan
- 5. Förhindra allergier och astma
- 6. Lättnar laktosintolerans
Medicinsk video: Gör din egen vattenkefir, energidryck full med aktobaciller, fermentera mera
Kefirmjölk är en av de kulinariska arv som ärvde från profeten Muhammad, som mottogs och utvecklades av Mellanösterns samhälle sedan 1400 år sedan. Men nu kan spridningen av kefirdrycker redan erhållas i Indonesien. Vilka är fördelarna med och fördelarna med profetens dryck? Tänk på följande diskussion.
Vad är kefirmjölk?
Kefirmjölk är en tjock dryck gjord av jäsning av mjölk och kefirfrön, vanligen tillverkad av ko eller getmjölk. Medan kefirfrö framställs från mjölksyrabakterier, jäst- och polysackaridämnen. I form av form liknar denna kefirmjölk yoghurt med tjock konsistens, och den sura smaken är också uppenbar på tungan.
Vilka är fördelarna med kefirmjölk?
Denna typ av probiotisk dryck är rik på Lactobacillus acidophilus och Bifidobacterium bifidum bakterier. Dessutom finns det bra näringsämnen för kroppen som B-vitaminer, K-vitamin, folsyra, kalium, magnesium, fosfor. Tja, här är fördelarna med kefirmjölk som har testats vetenskapligt för god hälsa:
1. Förebygga och bekämpa cancer
Kefir mjölkdrycker är verkligen en av de fermenterade dryckerna som du kan beräkna för att bli ditt dagliga hälsointag. Anledningen är att Journal of Dairy Science stater, fermenterade drycker har visat sig kunna döda de typer av tumörer och cancer som testats hos möss. Innehållet i kefir kan också öka kroppens immunitet och stoppa tillväxten av cancer i bröstet.
2. Hjälper avgiftning gifter
För de som har allergier mot jordnötter, vet du att drickande kefirmjölk kan lindra symptom på jordnötsallergi? Aflatoxinämnet är ett ämne som produceras av svampar och jordnötter. Aflaktosin har en dålig effekt på kroppen, som orsakar allergier eller minskar immuniteten. Medan kefirmjölk innehåller mjölksyra som kan bekämpa aflactosin. Därför blir indirekt kefirdrycker ett avgiftningsintag som hjälper dig att bekämpa vissa matallergier.
3. Ökar immuniteten
En studie från Högskolan Cork i Irland, vilket tyder på att om du känner att din kropp inte är frisk behöver du inte ta antibiotika och bara dricka kefirmjölk. Varför är det Forskare fann att probiotiska livsmedel och drycker fungerar bättre än antibiotika, där probiotika kan eliminera bakterier som smittar kroppen, och till och med förhindrar symtom.
4. Öka benstyrkan
En 2014-studie som publicerades i tidskriften Osteoporosis International fann att drickande kefirmjölk varje dag kan öka bentätheten och minska risken för osteoporos. Forskarna fann att kefir fröinnehåll verkar genom att öka absorptionen av benmineraler, kalcium och magnesium och viktiga ämnen för att öka bentätheten inklusive fosfor, vitamin D och vitamin K2.
5. Förhindra allergier och astma
Journal of Immunology i Amerika har publicerat en ny studie som förklarar att kefirdrycker har visat goda effekter när de tas av personer med allergier och astma. I denna studie undertryckte kefir signifikant inflammatoriska orsaker, såsom interleukin-4-celler, T-hjälpar och IgE-immunoglobuliner. Forskarna uppgav att kefir har starka antiinflammatoriska egenskaper och kan vara användbara vid förebyggande av astma.
6. Lättnar laktosintolerans
Även om kefir är tillverkad av mjölk, gör den jäsningsprocess som används vid tillverkningsprocessen den fri från laktosbakterier. I en studie på Journal of the American Dietetic Association publicerad i maj 2003 testade forskare från Ohio State University 15 personer med laktosintolerans. Därefter fann resultaten att kefirmjölk minskar symtom som gas i mage, buksmärta och diarré, vilket ofta förekommer hos människor som är allergiska mot mjölk.
Odda (tjock konsistens) i kefir är mindre än ostmassa i yoghurten, så det är vanligtvis lätt att smälta. Men för de av er som har ett intoleransvillkor är det bättre att konsultera en läkare om kefirmelken som kommer att konsumeras.
