innehåll:
- Medicinsk video: How do carbohydrates impact your health? - Richard J. Wood
- Lista över frukter med högt glykemiskt index
- Kan diabetiker äta frukt med ett ganska högt glykemiskt index?
- Också uppmärksamma hur frukosten serveras
Medicinsk video: How do carbohydrates impact your health? - Richard J. Wood
Inte bara sockerhalten som måste beaktas om du har diabetes. Emellertid måste innehållet i det glykemiska indexet också ses, oavsett om det är lågt eller ej. Eftersom det glykemiska indexvärdet av en mat påverkar en persons blodsockernivån. även på jämn frukt.
Vissa typer av frukt har uppenbarligen ett ganska högt glykemiskt index, vilka diabetiker fruktar senare. Inte några som undviker vattenmeloner eftersom de anses ha ett högt glykemiskt index. Vilka är de typer av frukter med andra höga glykemiska index?
Men är det sant att dessa frukter är dåliga för konsumtion?
Lista över frukter med högt glykemiskt index
Kanske har du hört innan maten med ett högt glykemiskt index bör undvikas om du inte vill ha blodsockernivåer att sväva. Ja, glykemiskt index (IG) är ett mått på hastigheten på en mat som ska användas som blodsocker i kroppen. Ju högre IG-värde av mat, desto snabbare ökar blodsockret.
En mat sägs ha ett högt glykemiskt index om det når mer än 70 och en mat med ett måttligt glykemiskt index om det har ett värde mellan 50-70.
Egentligen finns det inga typer av frukter som innehåller ett högt glykemiskt index. I genomsnitt har frukter endast låga till måttliga GI-värden. Men följande är frukter med ett högre glykemiskt index än andra typer av frukt:
- Vattenmelon, har ett glykemiskt index på 72
- Mango, har ett glykemiskt index på 60
- Papaya, har ett glykemiskt index på 60
- Ananas, har ett glykemiskt index på 66
- Svartvin, har ett glykemiskt index på 59
Kan diabetiker äta frukt med ett ganska högt glykemiskt index?
Svaret kan du självklart. Du behöver inte undvika alla dessa frukter eftersom de är friska för konsumtion. Även om det ingår i frukter med ett måttligt glykemiskt index, men frukter som vattenmelon, mango eller papaya har ett lågt glykemiskt belastningsvärde.
Ja, förutom det glykemiska indexet måste du också uppmärksamma värdet på den glykemiska belastningen hos en mat. Om det glykemiska indexet gör att du väljer vilken mat som är bra för blodsockernivåer, oavsett vilken del som äts, kan denna glykemiska belastning användas som en uppskattning av mängden kolhydrater som konsumeras från en mat.
Enkelt uttryckt kommer denna glykemiska belastning att se hur mycket kolhydrat kroppen absorberar från mat. Ju större mängden kolhydrater som ingår i en mat, desto högre är värdet av den glykemiska belastningen, och detta kan göra ditt blodsockerhöjning.
Till exempel när du äter 100 gram vattenmelon som har ett glykemiskt index på 72, vilket faktiskt motsvarar det glykemiska indexvärdet av söta munkar. Men en del vattenmelon innehåller bara 11 gram kolhydrater, medan en munk har 23 gram kolhydrater. Från detta kan man se om värdet av den glykemiska belastningen av vattenmelon är definitivt lägre eftersom kolhydraterna som absorberas från vattenmelonen in i kroppen är också små.
Så, från nu av behöver du inte vara rädd för att äta dessa frukter längre. Dock måste du också uppmärksamma rekommendationerna från fruktdelar som ges till dig. överdriv inte det. Också uppmärksamma ditt sockerintag. För att blodsockret ska förbli stabilt och för mycket kaloriintag, byt ut ditt socker med kalorier och sockerfria sötningsmedel.
Också uppmärksamma hur frukosten serveras
Egentligen finns det några saker som kan göra frukt har höga GI-värden, såsom bearbetad frukt och skalad frukt.
Till exempel bananer som har skällits och lämnats på ett tag. Om du uppmärksammar den skalade banan, kommer du säkert att se över tiden bananen blir brun. Tja, när detta händer, kommer också GI-värdet av bananer att öka.
Faktum är att, innan peeling av IG-värdet av bananer, är det bara cirka 30. Medan banan har skållit och ändrat färg har banan ett GI-värde på 70 eller ännu mer.
Hur man presenterar frukt kommer också att påverka det glykemiska värdet. Till exempel konserverad frukt och torkad frukt har säkert ett glykemiskt index och högt sockerinnehåll. Undvik också frukt som har blivit konserverad eller torkad.
Undvik också att servera frukt som har gjorts till juice. Om du köper juice på utsidan hittar du juice med hög sockerhalt. Detta är naturligtvis dåligt för dina blodsockernivåer. Vad gör du om du gör din egen juice hemma? Egentligen spelar det ingen roll, men om du serverar frukt i form av juice, kommer fibern från frukten att bli ännu mindre. Faktum är att fiber är bra för matsmältningen och ditt blodsocker.
