innehåll:
- Hur man stekar en hälsosam måltid
- Använd rena köksredskap
- Välj den bästa matoljan
- Justera oljevärmen och matmognad
- Recept gör bakwan hälsosam och läcker
- 1. Bakwan grönsaker
- 2. Bakwan vet
- 3. Bakwan räkor
- 4. Bakwan majs
Bakwan är en typ av stekt mat som gynnas av indonesier. Denna blandning av mjöl, grönsaker och andra ingredienser smakar väldigt gott och gott. Även om det smakar gott, bakwan som inte behandlas ordentligt kan äventyra hälsan. Då finns det ett sätt att göra Bakwan frisk och välsmakande? Kom igen, se hur man stekar och receptet för att göra hälsosam bakwan nedan.
Hur man stekar en hälsosam måltid
Bakwan är vanligtvis stekt i hydrogenerad olja, såsom vegetabilisk olja. Denna olja lägger till smak och gör stekt mat skarpare. Tyvärr är denna olja hög i transfett, vilket är dåligt för kroppens hälsa. Stekningsprocessen kan ändra kvaliteten eftersom tillsatsen av socker eller salt ökar också kaloriinnehållet i livsmedel från olja.
Allt som kan öka dåliga kolesterolnivåer och göra viktökning. Om du ofta äter dessa livsmedel är risken för fetma, högt blodtryck och hjärtsjukdom större. Du behöver inte oroa dig, du kan fortfarande njuta av friska bakwan goreng, verkligen. Så länge du gör det själv kan du följa riktlinjerna nedan.
Använd rena köksredskap
Renlighet måste prioriteras när du lagar mat. Inte bara livsmedelsingredienser som måste tvättas eller ses i situationen; fortfarande lämplig för användning eller ej, måste matlagningsutrustning också beaktas. Förbered krukor, kokkärl, spatlar, behållare, degmixare, skedar och diskar som har tvättats.
Välj den bästa matoljan
De flesta vet bara vegetabilisk olja för att steka mat. Egentligen är denna typ av olja mindre hälsosam när den används. Du kan använda andra oljor som är bättre och hälsosammare för matlagning. Valet av olja är olivolja, jordnötsolja eller grapsolja. Men de flesta väljer olivolja.
Justera oljevärmen och matmognad
De flesta steker mat när oljens temperatur är mycket het. Det är när oljan orsakar rök. Olja som har värmt upp så här har sänkt sin kvalitet. Så det är bäst att sätta mat i medium värmeolja. Också uppmärksamma matmognad. När utsidan är perfekt kokad måste insidan vara tillräckligt mogen.
Recept gör bakwan hälsosam och läcker
Tja, om du redan vet hur man stekar mat ordentligt, se de olika recepten för att göra följande bakwan.
1. Bakwan grönsaker
Grönsaker i vegetabilisk bakwan, kan öka fiberintaget för kroppen. Förutom kolhydrater från mjöl kan du få olika vitaminer och mineraler från olika grönsaker och proteiner från ägg.
Receptet för att göra vegetabiliska bakwan är väldigt lätt, du behöver bara klippa mindre grönsaker, blanda den med mjölblandning och krydda den.
Några av ingredienserna du behöver göra 6 portioner av vegetabilisk bakwan:
- 200 gram mjöl
- 100 gram finskivad kål
- 100 gram finskivad gröna bönor
- 50 gram spiring
- 1 finskivad morot
- 1 ägg
- 1 finskivad purjolök
- 3 klyftor av vårlök (den vita delen), 5 kryddnejlika lök, 1/2 tsk svartpeppar. och tillräckligt med salt. Alla dessa ingredienser är finmalda.
2. Bakwan vet
Tofu är tillverkad av sojabönor som innehåller protein. Så, lägga till grönsaker, mjöl och tofu ger proteiner, vitaminer, mineraler och kolhydrater i en bit bakwan.
Hur man gör bakwan är detsamma som att göra bakwan i allmänhet, det är bara en blandning av olika livsmedelsingredienser. Några av ingredienserna du behöver göra bakwan tofu för 6 portioner:
- 250 gram vit tofu som har förstörts
- 2 morötter, finskivad
- ¼ kålfrukt, finskivad
- 2 skivor skivad purjolök
- 2 matskedar mjöl
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- ½ tesked socker
- 1 tsk pepparpulver
- 1 tsk buljongpulver
- 3 röda löksklyftor och 2 finmalda vitlöksklyfta
3. Bakwan räkor
Förutom grönsaker, mjöl och ägg kan du lägga till räkor till bakwan. Bakwan räkor innehåller kolhydrater, vitaminer, mineraler, protein och fett. Eftersom den är gjord med våträka, bör du omedelbart förvara den efter att den tömts i en sluten behållare för att hålla den spröd.
Några av de ingredienser som behövs för att göra 2 burkar är bakwan majs:
- 150 gram våt räkor som har tagits bort från huvudet
- 25 gram tapiokamjöl
- 1 ägg
- 8 fint skivade apelsinblad
- 3/ 4 matskedar salt
- 3 vitlöksklyftor, 3 rostade ljusnötter, ½ msk grillad koriander och ett finmalt kencursegment för kryddor
4. Bakwan majs
För att Bakwan ska smaka sött, kan du lägga till majs. Bakwan majs ger kolhydrater, vitaminer, mineraler och protein.
Ingredienserna du behöver göra 10 Bakwan majs är:
- 300 gram pipil sött majs
- 75 gram grovt snodding morot
- 1 stall purjolök, finskivad
- 1 stjälk selleri, tunt skivad
- 50 gram mjöl
- 3 matskedar ris mjöl
- 1 ägg
- 1 tesked salt
- ½ tesked pepparpulver
- 4 vitlöksklyfta, 3 röda löksklyftor, 1 tsk finmalt koriander som kryddor.
