innehåll:
- Medicinsk video: Känn till fördelarna med att äta ägg
- Vad är det i ägget?
- Fördelar med att konsumera ägg
- Hur man lagrar ägg till sist
- Saker som måste beaktas innan man äter ägg
- 1. Bakterier i ägg
- 2. Allergi
- 3. Minska äggförbrukningen om du har diabetes
Medicinsk video: Känn till fördelarna med att äta ägg
Ägg är en typ av mat som är populär och har konsumeras sedan hundratals år av människor. Förutom att de lätt kan erhållas, har ägg också olika näringsämnen som är fördelaktiga för kroppen. Även om de senaste åren har flera vetenskapliga studier påstått att ägg har höga kolesterolnivåer, är ägg fortfarande det viktigaste valet av livsmedel som är bra för hälsan.
Vad är det i ägget?
De flesta ägghalten är makronäringsämnen. Ett ägg innehåller 78 kalorier från 6 gram protein, 5 gram fett, 1,6 gram mättat fett och 212 mg kolesterol. En stor mängd fett gör att ägget kan lagra en mängd olika fettlösliga vitaminer, nämligen vitaminerna A, D, E, K. Dessutom innehåller ägg också vitamin A och vissa typer av vitamin B. Vissa specialproducerade ägg innehåller också omega-3-innehåll. den signifkan.
Enligt sina beståndsdelar har ägget två huvuddelar, nämligen äggvita och äggulor, vilka båda har olika näringsinnehåll. Äggvita i form av klar vätska som omger äggula innehåller vitaminer B2, B6, B12 och hälften av äggprotein, men har en lägre fetthalt än äggula. Äggvit är också rikt på viktiga mineraler som järn och zink och mineraler som är svåra att uppfylla från andra livsmedelskällor som fosfor och selen. Medan de flesta äggulor är kalorier och fett.
Fördelar med att konsumera ägg
- Källa till kroppsbyggare ämnen. Proteiner och fetter är kroppsbyggande ämnen som behövs för energikällor. Båda är de största komponenterna i ägg, där protein har en andel av cirka 13% ägg, medan fett endast är ca 9% och finns bara i äggula. Fettinnehållet i ägg tenderar också att vara bättre, där de flesta är omättade fetter. Proteiner spelar också en roll för att reparera och bilda kroppsvävnader. Arter av ägg som produceras gör att ägg kan innehålla omega-3 vilket är bra för hjärnans utveckling. Detta gör ägg som ett alternativ för att få protein från andra livsmedelskällor.
- Hjälper till att bibehålla kroppsvikt. Protein och fett är bättre kalorier än matkällor med enkla kolhydrater som socker och ris. Att konsumera ägg kan få dig att känna dig längre med färre kalorier. Lägga ägg till frukostmenyn kan göra dig mer energisk och förhindra att äta mer mat tills lunchtid.
- Hjälper till att uppfylla dagliga näringsbehov. Ett kycklingägg innehåller i allmänhet betydande nivåer av näringsämnen, inklusive:
- Vitamin A (6% av dagliga behov)
- Folat (5% av dagliga behov)
- Vitamin B5 (7% av dagliga behov)
- Vitamin B12 (9% av dagliga behov)
- Vitamin B2 (15% av dagliga behov)
- Fosfor (9% av dagliga behov)
- Selen (22% av dagliga behov)
- Kan hjälpa till att upprätthålla ögons hälsa. Förutom att vara rik på vitamin A har ägg också antioxidantföreningar lutein och zeaxantin vilket är bra för ögons hälsa. Båda finns i äggulan och är också kraftfulla antioxidanter som bildar ögonhinnan. Ögonskador och brist på båda ämnena kommer också att påskynda åldrandet av ögat så att det kan störa synen.
- Behålla immunhälsan. Ägg är rika på näringsämnen som spelar en roll för att upprätthålla immunfunktionen, inklusive: vitamin A, vitamin B12 och selen. Förutom att undvika smittsamma sjukdomar, spelar immunsystemet tillsammans med kolin en roll för att förebygga utvecklingen av hjärtsjukdom.
- Behåll frisk hud. Olika vitaminer och mineraler i ägg kan hålla huden hälsosam genom att förhindra skador på hudvävnad.
Hur man lagrar ägg till sist
Att försäkra sig om äggets tillstånd förblir bra när det lagras kan minska skada på ägghalten. Här är några saker att tänka på vid lagring av ägg:
- Undvik att lagra och konsumera ägg som har brutna eller brutna skal.
- Lagring av ägg vid rumstemperatur kan orsaka ägg att svettas och orsaka bakterier att komma in i ägget.
- Tvätta ägg med vatten rekommenderas inte heller eftersom vatten kan komma in i ägget och skada skyddsskiktet inne i äggskal.
Saker som måste beaktas innan man äter ägg
1. Bakterier i ägg
Bakteriell kontaminering kan förekomma från innan man gör det, eftersom bakterier kan komma in i ägget genom porerna av äggskal som släppts av fjäderfä. Bakterier som salmonella kan också överleva på ytan av äggvita och kommer att hålla sig levande om ägget inte mognar fullständigt när det kokas och kan orsaka infektion efter att ägget ätit. Därför rekommenderas att laga ägg och äggvita för att se fast för att undvika risk för bakteriell infektion.
2. Allergi
Förutom infektion, undvik konsumtion om du är allergisk mot ägg eftersom det kan vara hälsofarligt. Äggallergi är inte alltid synlig sedan barndomen, men kan bara visas i åldrarna kring 16 eller 17 år. Symptom på äggallergi inkluderar hudutslag, andningssvårigheter och buksmärtor.
3. Minska äggförbrukningen om du har diabetes
Villkoren för diabetes kan orsaka att du upplever olika hjärtsjukdomar trots att det aldrig har diagnostiserats tidigare. Förutom att kontrollera blodsockernivån är patienterna också uppmanade att begränsa kalorier, kontrollera kolesterol och fettnivåer för att förhindra allvarligare skador. Men detta påverkas inte bara av fettförbrukningen från ägg.
Som försiktighetsåtgärd, minska äggförbrukningen om du har diabetes. Eftersom resultaten av en studie som förklarar konsumtionen av ägg varje dag inte är bra för hälsan hos personer med diabetes. Undvik överskott av kalorier genom att minska konsumtionen av fett från äggulor, så bara konsumera äggvitor. Dessutom kan konsumtion av råa eller underkokta ägg också vara farligt hos diabetiker, eftersom det kan störa biotins arbete i metabolismen av fetter och sockerarter som behövs av diabetiker.
LÄS OCKSÅ:
- 4 Myter som är fel runt att äta ägg
- 7 Fördelar med ananas för människokroppshälsa
- 6 bästa matval för frukost
