innehåll:
Vem säger lider diabetes kan inte äta tårta? Söt kaka är en av de livsmedel som mest undviks av personer med diabetes. Ja, sockerhalten i mycket höga söta kakor kan verkligen göra blodsockernivån hos diabetiker svävande. Men bli inte avskräckt först, för de av er som gillar kakor, men också diabetes, kan du prova följande skapelser med låg sockerkaka: Lemon Raisin Cake.
Några sätt att minska sockerhalten i kakor
Kakor innehåller vanligtvis högt socker och kalorier. Detta gör att människor som äter det är rädda för att blodsockret kommer att öka eller viktökning. Det visar sig dock att kakor kan skapas så att du kan minska socker- och kaloriinnehållet utan att oroa dig för kakans läckerhet.
Här är några sätt du kan minska sockerhalten i kakor:
- Byt vitsocker med artificiella sötningsmedel som är låga i kalorier och låga i socker. Byt till exempel hälften av receptet på socker med lite sötningsmedel sukralos eller sötningsmedel stevia.
- Byt socker med frukter, som bananer. Söta frukter kan tillsättas eller bli grunden för sötma att ersätta socker. Frukt kan också tillsättas som toppings, jämfört med att använda grädde eller chokladpåfyllningar.
- Lägg även sura frukter, som citron. Syra kan minska glykemiskt index mat, så att den kan minska effekten av dessa livsmedel på blodsockernivån.
- Du kan också ersätta vetemjöl med havregryn eller vetemjöl, så kakan du gör är friskare och innehåller mer fiber. Fiber kan sakta absorbera socker i kroppen så att blodsockernivåerna inte stiger omedelbart efter att ha ätit en tårta.
Låg sockerkaka recept för diabetiker
Nu behöver du inte oroa dig om du vill äta tårta. Du kan skapa din egen tårta som är låg i socker för att vara säker för ditt blodsocker. Tja, här är ett av de låga sockerkaka recepten som du kan försöka göra hemma, rapporteras från BBC Food.
Citron Raisin tårta
ingredienser:
- 120 gr ren kokosnötolja eller lågmjölk margarin
- 150 gr mosad banan
- 1 stort citron (ta saften och revet huden)
- 120 gr mashed havre
- 2 ägg
- ½ tesked bakpulver
- 25 gram potatismjöl eller majsmjöl
- 100 gr russin (sultana)
Hur man gör:
- Blanda ren kokosnötolja eller flytande margarin med mosade bananer. Blanda väl.
- Sedan tillsätt citronsaft och riven citronskal efter smak. Blanda väl.
- Lägg till havre som har gjorts gröt i blandningen. Rör om igen tills jämnt blandat.
- Blanda ägget med bakpulver separat. Lägg sedan till denna ingrediens i blandningen. Blanda väl.
- Tillsätt blandningen med potatismjöl eller majsmjöl. Blanda sedan bra.
- Slutligen sätta russinerna i blandningen och rör om tills blandningen är jämnt blandad.
- Tillsätt den färdiga blandningen på pannan belagd med margarin.
- Baka blandningen i 30-35 minuter i en ugn med en temperatur av 180C / 350F.
- När kakan är kokad, lämna den först tills den är kall. Och tjäna sedan. Denna tårta kan serveras för 6 personer.
