innehåll:
- Medicinsk video: LÖSA RUBIKS KUB | Min bucket list 2017
- Är grönsaker och frukter som har klippts fortfarande bra att köpa?
- 1. Det är inte friskt
- 2. Näringsinnehållet är lite förlorat
- 3. Risk för förorening
- Förslag
Medicinsk video: LÖSA RUBIKS KUB | Min bucket list 2017
När du går till stormarknader, hittar du nu massor av grönsaker och frukter som har skurits i bitar. Grönsaker har blivit grupperade för att göra det lättare för dig att laga grönsaker, såsom grönsaksoppa, grönsaks tamarind, vegetabilisk lode och andra. Frukten har också skurits i små bitar, så du behöver bara äta den. Naturligtvis underlättar detta dig i stor del av dina många aktiviteter. Men är grönsaker och frukter som har skurits i snabbköpet fortfarande bra att köpa?
Är grönsaker och frukter som har klippts fortfarande bra att köpa?
Många stormarknader erbjuder snitt grönsaker och frukt för din bekvämlighet. Å ena sidan underlättar detta verkligen ditt arbete, men å andra sidan har de grönsaker och frukter som klippts säkert haft olika kvaliteter än de som inte har skurits. Följande är några av anledningarna till att skära grönsaker och frukter är inte lika bra som oklippt grönsaker och frukt.
1. Det är inte friskt
Friskhet av grönsaker och frukt som har klippts och inte klippts är verkligen annorlunda. Skära grönsaker och frukter kan orsaka skador på cellerna i grönsaker och frukt. Så kan detta leda till förändringar i färg, smak, konsistens och fukt av grönsaker och frukt. Vattenhalten i skurna grönsaker och frukter kan säkert förångas, så det kommer att minska fuktigheten. Detta kan också minska hållbarheten för grönsaker och frukt.
Morötter som har skurits i små bitar kan säkert inte lagras under lång tid jämfört med morötter som har skurits. Potatis som har klippts kan också uppleva brunning. Och andra förändringar som kan uppstå.
2. Näringsinnehållet är lite förlorat
Klippning av grönsaker och frukter kan också eliminera lite av näringsinnehållet. Förlust av vattenhalt efter skärning kan störa syra eller basbalans i vissa grönsaker och frukter, så att det kan eliminera näringsinnehållet. Vissa vitaminer och mineraler som inte värmer kan också indunstas efter att grönsaker och frukt skares, såsom vitamin C.
3. Risk för förorening
Grönsaker och frukt som har skurits lagrar säkert mikroorganismer i högre mängder jämfört med grönsaker och frukter som fortfarande är intakta. Skära grönsaker och frukter och temperaturen under lagring kan orsaka att antalet mesofila aeroba mikroorganismer ökar. Även om skurna grönsaker och frukt placeras i en lufttät behållare, kan processen vid skärning öka antalet mikroorganismer som finns i dem.
Processen med att klippa med en kniv, placera grönsaker och frukt i en behållare, kontakta grönsaker och frukt med hanteringshänder och andra processer ökar risken för att grönsaker och frukter exponeras för mikroorganismer. Dessa mikroorganismer i grönsaker och frukt kan ändra färg, smak och konsistens av grönsaker och frukt.
förslag
Att köpa grönsaker och frukt som har skurits kan verkligen göra det enklare för dig att bearbeta eller äta den. Men skärning kan minska kvaliteten på grönsaker och frukt. För det ska du köpa grönsaker och frukter i sin helhet och sedan kan du skala eller skära dem hemma. Att köpa hela grönsaker och frukter kan också ge dig frihet när du vill använda dem, eftersom hållbarheten är längre.
